别人欠钱时签订的对赌协议，其有效性需根据具体情况判断，不能一概而论。以下是对这一问题的详细分析：

一、对赌协议的基本法律性质

对赌协议，又称估值调整协议，是投资方与融资方在达成股权性融资协议时，为解决交易双方对目标公司未来发展的不确定性、信息不对称以及代理成本而设计的包含了股权回购、金钱补偿等对未来目标公司的估值进行调整的协议。从法律性质上看，对赌协议本身并不违法，其有效性主要取决于协议内容是否违反法律、行政法规的强制性规定，以及是否违背公序良俗。

二、欠钱背景下对赌协议的有效性分析

1. 协议内容合法性：

   • 若对赌协议的内容不违反法律、行政法规的强制性规定，如不涉及非法集资、诈骗等违法行为，且双方意思表示真实，那么该协议在法律上通常是有效的。
   • 然而，如果对赌协议的内容涉及非法目的，如通过虚假对赌协议掩盖非法借贷、洗钱等行为，那么该协议将因违法而无效。

2. 协议履行可能性：

   • 对赌协议的有效性还取决于其履行可能性。如果协议中约定的对赌条件（如业绩目标、上市时间等）在客观上无法实现，或者实现成本过高，导致协议无法履行，那么该协议可能因无法履行而被视为无效或可撤销。
   • 在欠钱背景下，如果债务人已经陷入财务困境，无法履行对赌协议中的义务，那么该协议的有效性也将受到质疑。

3. 协议公平性：

   • 对赌协议应当遵循公平原则，确保双方的权利义务对等。如果协议内容显失公平，如一方承担过多风险而另一方则几乎无风险，或者一方获得的利益远超过其应得的份额，那么该协议可能因显失公平而被撤销。
   • 在欠钱背景下，如果债权人利用债务人的弱势地位，通过签订对赌协议来获取不正当利益，那么该协议也可能因违反公平原则而无效。

三、具体案例与法律建议

• 案例一：假设甲因经营需要向乙借款，并签订了一份对赌协议，约定如果甲在一定期限内未能实现特定的业绩目标，则需要向乙支付额外的违约金或转让部分股权。如果该协议内容合法、履行可能且公平合理，那么该协议在法律上是有效的。

• 法律建议：在签订对赌协议时，双方应当充分了解协议内容，确保协议合法、可行且公平。同时，建议咨询专业律师，对协议进行法律审查，以降低法律风险。

• 案例二：假设丙因资金周转困难向丁借款，并签订了一份对赌协议，约定如果丙在一定期限内未能偿还借款，则需要将其名下的房产转让给丁。然而，该房产实际上已经抵押给了银行，且丙无力偿还银行贷款。在这种情况下，该对赌协议可能因无法履行而无效。

• 法律建议：在签订对赌协议时，双方应当充分考虑协议的履行可能性。如果协议中涉及不动产等需要办理登记手续的财产，应当确保相关手续完备且合法有效。同时，建议对债务人的财务状况进行充分调查，以评估其履行协议的能力。

综上所述，别人欠钱时签订的对赌协议的有效性需根据协议内容、履行可能性以及公平性等因素进行综合判断。如果你在签订或履行对赌协议过程中遇到法律问题，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律建议。