购车交了定金并签了两次销售合同，定金是否能退，需根据具体情况及法律规定来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、定金的基本法律性质
定金是在合同订立或在履行之前支付的一定数额的金钱作为担保的担保方式。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。这就是通常所说的“定金罚则”。
二、定金退还的可能情形
不可归责于双方的事由导致合同未能订立或履行：
- 如果因不可抗力（如自然灾害、政府政策调整等）或意外事件导致合同无法履行，且这些原因不归责于任何一方，定金应当退还。例如，合同签订后，当地出台新的限购政策，导致您无法购车，此时您可以要求退还定金。
销售者存在违约行为：
- 如果销售者在合同签订后存在违约行为，如未按时交付车辆、车辆存在质量问题、隐瞒车辆真实状况或提供虚假信息等，您有权要求退还定金，并可能获得相应的赔偿。特别是如果销售者的行为导致合同目的无法实现，您还可以要求销售者双倍返还定金。
双方协商一致解除合同：
- 如果双方在合同签订后经过协商，一致同意解除合同，那么定金是否退还以及如何退还，可以由双方自行约定。在这种情况下，如果双方能够达成一致，定金退还的问题将相对容易解决。
合同条款另有约定：
- 如果购车合同或定金合同中明确规定了定金退还的条件和情形，那么应当按照合同约定执行。例如，有些合同可能会规定在一定期限内可以无条件退还定金，或者在某些特定情况下可以退还部分或全部定金。
三、定金不予退还的情形
买方违约：
- 如果您在签订购车合同并交付定金后，无正当理由拒绝购买车辆或未按照合同约定履行义务，导致合同无法履行的，定金通常不予退还。例如，您签订合同并交付定金后，又决定购买其他车型或放弃购车计划，此时销售者有权不退还定金。
不可抗力因素已排除但买方仍拒绝履行合同：
- 如果因不可抗力因素导致合同暂时无法履行，但在合理期限内该因素已消除，而您仍拒绝履行合同的，定金也不予退还。例如，合同签订后因天气原因导致车辆无法按时交付，但天气好转后您仍拒绝接收车辆，此时销售者有权不退还定金。
四、建议与注意事项
仔细审查合同条款：
- 在签订购车合同前，务必仔细审查合同条款，特别是关于定金退还的条款。确保自己充分理解并接受相关约定，以避免后续纠纷。
保留相关证据：
- 在合同履行过程中，妥善保管与定金支付、合同履行等相关的证据材料。如收款收据、合同文件、沟通记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。
及时沟通协商：
- 如果遇到需要退还定金的情况，及时与销售者进行沟通协商。寻求双方都能接受的解决方案，以避免不必要的法律纠纷。
寻求法律帮助：
- 如果双方无法就定金退还问题达成一致，或者您认为销售者的行为构成违约或欺诈，可以寻求法律帮助。向专业律师咨询并提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的合法权益。
综上所述，购车交了定金并签了两次销售合同后，定金是否能退需根据具体情况及法律规定来判断。在处理此类问题时，建议您仔细审查合同条款、保留相关证据、及时沟通协商，并在必要时寻求法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。