员工未说明犯罪记录能否入职，需分情况讨论：
一般岗位与特殊岗位的区别：
- 一般岗位：对于大多数普通岗位，法律并未明确规定员工必须主动披露犯罪记录。因此，如果员工未主动说明其犯罪记录，且该记录不影响其胜任该岗位的工作，那么员工入职并不违法。但值得注意的是，如果员工在入职时填写了相关表格或承诺书，其中明确要求披露犯罪记录而员工未如实填写，那么员工可能构成欺诈，用人单位有权依据内部规定或相关法律法规解除劳动合同。
- 特殊岗位：对于某些特殊岗位，如涉及国家安全、公共安全、金融安全等敏感领域，或者法律、行政法规明确规定有犯罪记录者不得从事的岗位，员工必须主动披露其犯罪记录。如果员工未披露而入职，一旦被发现，不仅可能面临被解雇的风险，还可能承担相应的法律责任。
用人单位的知情权与员工的隐私权平衡：
- 用人单位的知情权：用人单位在招聘过程中有权了解员工的背景信息，包括犯罪记录等，以确保员工符合岗位要求和法律法规的规定。但这种知情权并非无限制的，必须在法律允许的范围内行使。
- 员工的隐私权：员工享有隐私权，包括其犯罪记录等敏感信息。用人单位在获取这些信息时，必须遵循合法、正当、必要的原则，并确保信息的保密性。如果用人单位未经员工同意擅自查询或泄露其犯罪记录，可能构成侵犯隐私权，需要承担相应的法律责任。
法律后果与风险防范：
- 法律后果：如果员工未披露犯罪记录而入职，且该记录影响其胜任岗位工作或违反法律法规的规定，用人单位有权解除劳动合同，并可能要求员工承担因此造成的损失。同时，员工也可能面临行政处罚或刑事责任的风险。
- 风险防范：为了避免类似风险的发生，用人单位在招聘过程中应明确告知员工需要披露的信息范围，并在劳动合同中明确约定相关条款。同时，用人单位在查询员工犯罪记录时，应遵循合法、正当、必要的原则，并确保信息的保密性。员工在入职前也应如实填写相关信息，避免因隐瞒犯罪记录而引发的法律风险。
总结与建议：员工未说明犯罪记录能否入职，取决于岗位性质、法律法规的规定以及用人单位的知情权与员工隐私权的平衡。对于一般岗位，如果员工未主动披露且不影响工作，入职并不违法；但对于特殊岗位或法律、行政法规明确规定有犯罪记录者不得从事的岗位，员工必须主动披露。为了降低法律风险，用人单位和员工都应遵循相关法律法规的规定，并在招聘和入职过程中保持诚信和透明。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。