针对您提出的“老拖欠工资还乱扣员工工资”的问题，我明确告诉您，这种行为是违法的，员工有权依法维护自己的合法权益。下面，我将从多个角度为您详细分析这个问题，并提供相应的法律建议。
一、拖欠工资的法律后果
法律责任：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 如果用人单位拖欠工资，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门将责令用人单位限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；逾期不支付的，还可以责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
维权途径：
- 劳动者可以先与用人单位协商解决，要求用人单位及时支付拖欠的工资。
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察大队投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
二、乱扣工资的法律后果
法律责任：
- 同样根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位不得克扣劳动者的工资。如果用人单位以非法手段克扣劳动者工资，劳动者有权要求用人单位返还被克扣的工资，并可能获得相应的赔偿。
- 如果用人单位的克扣行为构成恶意拖欠或拒不支付劳动报酬，还可能触犯《中华人民共和国刑法》的相关规定，面临刑事处罚。
维权途径：
- 劳动者应首先与用人单位沟通，要求用人单位说明扣款的原因和依据，并要求返还被非法扣款的工资。
- 如果用人单位拒绝返还或无法给出合理说明，劳动者可以向劳动监察部门投诉，或者通过劳动争议仲裁、诉讼等途径维护自己的合法权益。
三、综合建议
保留证据：
- 在与用人单位沟通或维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如工资条、考勤记录、劳动合同等，以便在需要时提供证明。
及时行动：
- 一旦发现用人单位存在拖欠或乱扣工资的行为，劳动者应及时采取行动，避免拖延导致证据灭失或维权难度增加。
寻求专业帮助：
- 如果劳动者在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分维护。
最后，我想强调的是，作为劳动者，您有权获得应得的劳动报酬，任何拖欠或乱扣工资的行为都是违法的。如果您遇到了这样的问题，不要犹豫，及时采取行动维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。