结论前置：成年向未成年借钱不还，家属是否有责任需分情况讨论，主要取决于未成年人的年龄、借款时家属是否知情并同意、以及借款用途等因素。
若未成年人为限制民事行为能力人（8周岁以上不满18周岁）：
- 家属知情并同意：如果未成年人在借款时，其家属（如父母）知情并同意，且该借款行为未超出未成年人的年龄、智力相适应的范围，或者虽然超出但家属事后追认，那么家属可能需要承担一定的责任。具体来说，如果未成年人无法独立偿还借款，家属作为监护人，有义务在其财产范围内代为偿还。
- 家属不知情或不同意：如果未成年人在借款时，家属并不知情或不同意，且该借款行为明显超出未成年人的年龄、智力相适应的范围，那么家属通常不需要承担还款责任。但需要注意的是，如果家属事后发现并追认了该借款行为，或者该借款行为是为了未成年人的利益（如教育、医疗等），家属可能需要承担一定的责任。
若未成年人为无民事行为能力人（不满8周岁）：
- 家属的责任：无民事行为能力人实施的民事法律行为无效。因此，如果未成年人（不满8周岁）向成年人借款，该借款行为本身是无效的。在这种情况下，无论家属是否知情或同意，都不需要承担还款责任。但是，如果成年人明知对方是无民事行为能力人仍与其进行借款交易，成年人可能需要承担一定的过错责任，比如返还因无效行为而取得的财产等。
借款用途与家属责任：
- 为了未成年人利益：如果借款是为了未成年人的利益（如教育、医疗等），且家属知情并同意，那么家属可能需要承担一定的还款责任，尤其是在未成年人无法独立偿还的情况下。
- 非为了未成年人利益：如果借款并非为了未成年人的利益，而是用于成年人的个人消费或其他非未成年人利益的目的，那么家属通常不需要承担还款责任。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，限制民事行为能力人实施的纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力、精神健康状况相适应的民事法律行为有效；实施的其他民事法律行为经法定代理人同意或者追认后有效。无民事行为能力人实施的民事法律行为无效。
- 在处理此类纠纷时，建议首先尝试通过协商解决。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明借款事实、借款用途以及家属的知情和同意情况等。
可能的法律后果：
- 如果法院认定家属需要承担还款责任，那么家属可能需要在其财产范围内代为偿还借款本金及可能的利息等。
- 如果法院认定借款行为无效或家属不需要承担还款责任，那么成年人可能需要自行承担借款无法收回的风险。
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