针对您提出的“实习离职不同意该如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，实习期间离职的相关规定可能因实习协议的具体内容以及当地法律法规的不同而有所差异。但通常情况下，实习期间离职的处理方式会参考《劳动合同法》中关于试用期离职的相关规定。

一、实习协议与法律法规的参考

1. 实习协议：您提到的实习协议上写离职需要提前两周告知公司，这是一个明确的约定。在实习期间，双方应当遵循实习协议的约定来处理离职事宜。

2. 法律法规：根据《劳动合同法》第三十七条的规定，试用期内劳动者提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。虽然实习期与试用期在法律性质上可能有所不同，但此条款可以作为一个参考，即劳动者在实习期间也有权在提前通知的情况下解除实习关系。不过，具体提前通知的期限应以实习协议为准。

二、处理方式建议

1. 与公司协商：

   • 首先，建议您与公司进行友好协商，明确表达您离职的意愿和原因。
   • 尝试与公司就离职时间、工作交接等事宜达成一致，以减少不必要的纠纷。

2. 依据实习协议处理：

   • 如果实习协议中有明确的离职通知期限和离职流程，您应当按照协议规定执行。
   • 如果公司不同意您离职，但您的离职请求符合实习协议的规定，您可以坚持自己的立场，并提醒公司遵守协议。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果协商无果，且您认为公司的行为违反了实习协议或相关法律法规，您可以向当地的劳动行政部门反映情况，并要求其处理。
   • 您也可以考虑依法提起仲裁或诉讼，以维护自己的合法权益。

三、注意事项

• 在离职前，请确保您已经完成了所有必要的工作交接，以避免给公司带来不必要的损失。
• 保持与公司的良好沟通，尽量以和平、理性的方式解决离职问题。
• 如果可能的话，保留好与公司的沟通记录、实习协议等相关证据，以备不时之需。

综上所述，当您在实习期间遇到离职不同意的情况时，首先应当与公司进行协商，并依据实习协议和法律法规来处理。如果协商无果，您可以考虑寻求法律帮助来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。