养父子解除父子关系后，孙子孙女与爷爷（即原养祖父）的关系并不会一并解除。以下从法律角度进行详细分析：

一、法律关系的本质

在收养关系中，养父母与养子女之间形成的是法律拟制的亲子关系，这种关系在法律上与自然血亲的亲子关系具有同等的效力。然而，当养父子关系解除时，这种法律拟制的亲子关系也随之消灭。但关键在于，养子女与养父母的直系血亲（如养祖父、养祖母等）之间的法律关系，并非直接由养父子关系衍生而来，而是基于养子女与养父母的关系间接形成的。因此，养父子关系的解除，并不直接导致养子女与养祖父、养祖母等直系血亲关系的解除。

二、法律规定的解读

根据《中华人民共和国民法典》中关于收养的相关规定，收养关系的解除，仅影响养父母与养子女之间的权利义务关系。对于养子女与养父母的直系血亲之间的权利义务关系，法律并未规定会因养父子关系的解除而自动解除。这意味着，即使养父子关系解除，养子女仍然有权继承养祖父、养祖母的遗产（如果符合法定继承条件），也有义务在养祖父、养祖母需要赡养时履行赡养义务（如果符合赡养条件）。当然，这些权利和义务的行使和履行，可能会受到实际生活状况、双方意愿等多种因素的影响。

三、实际案例与司法实践

在实际案例中，法院在处理类似纠纷时，通常会根据具体情况进行综合判断。例如，如果养子女在养父子关系解除后，仍然与养祖父、养祖母保持密切的联系，并实际履行了赡养义务，那么法院可能会认定养子女与养祖父、养祖母之间的法律关系仍然存在。反之，如果养子女在养父子关系解除后，与养祖父、养祖母断绝了联系，且未履行任何赡养义务，那么法院可能会根据实际情况，对双方的法律关系进行相应的调整。

四、建议与注意事项

1. 明确法律关系：在解除养父子关系前，建议双方明确各自的权利和义务，以及解除关系后可能产生的法律后果。这有助于避免后续纠纷的发生。
2. 协商处理：如果可能的话，双方可以通过协商的方式，就解除关系后的相关事宜达成一致意见。这有助于维护双方的和谐关系，减少不必要的法律纠纷。
3. 寻求法律帮助：如果双方在解除关系后产生纠纷，且无法通过协商解决，那么建议寻求专业的法律帮助。律师可以根据具体情况，为双方提供法律建议和解决方案。

综上所述，养父子解除父子关系后，孙子孙女与爷爷的关系并不会一并解除。双方仍然可能存在一定的法律关系和权利义务。因此，在处理类似问题时，建议双方明确法律关系、协商处理相关事宜，并在必要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。