小区物业公司如不配水电工，业主可以向物业公司的管理部门进行投诉，或者向相关行政监管部门进行举报，要求物业公司履行其职责。下面我将对此进行详细分析：

一. 物业公司的职责

1. 根据《物业管理条例》第二条，物业公司应当按照物业服务合同的约定，提供相应的服务。这包括了对小区内公共设施的日常维护和修理，水电设施作为小区的重要公共设施，物业公司有责任确保其正常运行。
2. 如果物业公司未按照合同约定提供水电工服务，那么它就违反了《物业管理条例》的规定，应当承担相应的法律责任。

二. 业主的权益与行动

1. 投诉与举报：业主首先可以向物业公司的管理部门进行投诉，要求物业公司立即配备水电工或者解决水电问题。如果物业公司不予理睬或者处理不当，业主还可以向相关行政监管部门（如住房和城乡建设部门）进行举报，要求监管部门对物业公司进行查处。
2. 法律依据：根据《物业管理条例》第四十八条，县级以上地方人民政府房地产行政主管部门应当及时处理业主、业主委员会、物业使用人和物业服务企业在物业管理活动中的投诉。这意味着业主的投诉和举报是有法律支持的，相关部门应当对此进行处理。

三. 其他建议

1. 紧急处理：在水电问题严重影响居民生活的情况下，业主可以先行联系专业的水电维修服务进行处理，并保留好相关费用单据，以便后续向物业公司追偿。
2. 持续监督：业主应当持续关注物业公司的服务质量和态度，如果物业公司长期存在不履行职责的情况，业主可以考虑通过业主大会等形式更换物业公司。

我建议，业主在遇到物业公司不配水电工的问题时，应当积极维护自己的合法权益，通过投诉、举报等方式要求物业公司履行其职责。同时，也要注意保留好相关证据，以便在必要时进行维权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。