针对您描述的“找个人做的灶台下面歪了，找人不负责”的情况，首先明确结论：您可以根据具体情况，通过协商、投诉或法律途径来维护自己的权益。以下是从不同角度为您详细分析：
一、协商解决
尝试友好沟通：
- 首先，您可以尝试与制作灶台的个人进行友好沟通，明确指出灶台存在的问题（如下面歪了），并要求其进行修复或调整。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以便更好地达成共识。
提出合理要求：
- 根据灶台的损坏程度和修复难度，您可以提出一个合理的修复方案或赔偿要求。
- 如果对方同意修复或赔偿，最好签订一份书面协议，明确双方的权利和义务，以避免后续纠纷。
二、投诉途径
向消费者协会投诉：
- 如果制作灶台的个人属于个体经营者或提供有偿服务，您可以向当地的消费者协会投诉。
- 消费者协会会介入调查，并根据情况协调双方进行调解或提供其他帮助。
向相关行业协会或监管部门投诉：
- 如果制作灶台的个人属于某个行业协会的成员，或者其服务受到特定监管部门的监管，您可以向这些机构投诉。
- 行业协会或监管部门可能会对其行为进行规范或处罚，从而促使对方解决问题。
三、法律途径
提起民事诉讼：
- 如果协商和投诉均无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明灶台存在质量问题，以及该问题是由制作方的过错导致的。
- 法院将根据事实和法律规定，判决制作方承担相应的修复、赔偿等责任。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承揽人（即制作灶台的个人）应当按照定作人（即您）的要求完成工作，并交付工作成果。如果工作成果不符合质量要求，定作人有权要求承揽人承担修理、重作、减少报酬、赔偿损失等违约责任。
四、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好与制作灶台相关的所有证据，如合同、付款凭证、照片、视频等。
- 这些证据将在协商、投诉或诉讼过程中发挥重要作用。
及时行动：
- 一旦发现灶台存在问题，应尽快采取行动，避免问题进一步恶化或证据丢失。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。
最后，建议您根据实际情况选择合适的解决途径。如果问题相对简单且对方愿意配合，协商解决可能是最快捷的方式；如果问题复杂或对方拒绝配合，投诉或法律途径可能更为有效。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。