买的包掉色商场不给退，您可以先尝试以下途径解决，若仍无法解决，再考虑法律手段：

一、与商场协商

1. 明确问题：首先，您需要明确向商场指出包的质量问题，即掉色情况，并要求商场给出合理的解决方案，如退货、换货或维修等。
2. 保留证据：在协商过程中，建议您保留好购买凭证（如发票、收据等）以及包掉色的相关证据（如照片、视频等），以便在需要时提供证明。
3. 协商技巧：您可以尝试以平和、理性的态度与商场沟通，说明掉色问题对您的使用造成了不便，并表达您希望得到合理解决的意愿。如果商场态度强硬，您可以提及消费者权益保护法等相关法律法规，以增强自己的谈判力。

二、向消费者协会投诉

1. 投诉渠道：如果与商场协商无果，您可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织，他们会为您提供帮助和指导。
2. 投诉内容：在投诉时，您需要详细描述购买过程、包的质量问题以及与商场协商的情况，并提供相关证据。消费者协会会根据您提供的情况进行调查，并协调商场给出解决方案。

三、考虑法律手段

1. 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有质量保障权。如果商品存在质量问题，消费者有权要求退货、换货或修理等。如果商场拒绝履行这些义务，您可以通过法律途径来维护自己的权益。
2. 诉讼流程：如果您决定通过法律手段解决问题，可以先向商场发出书面通知，要求其履行退货、换货或修理等义务。如果商场仍然拒绝，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明包的质量问题以及商场的拒绝行为。
3. 诉讼风险：需要注意的是，诉讼过程可能会比较漫长且复杂，而且存在一定的风险。因此，在决定诉讼之前，建议您充分评估自己的情况和风险承受能力。

四、其他建议

1. 了解商场政策：在购买商品时，建议您先了解商场的退换货政策。这样，在出现问题时，您可以更清楚地知道自己的权益和商场的义务。
2. 选择信誉良好的商场：为了避免类似问题的发生，建议您在购买商品时选择信誉良好的商场或品牌。这样，即使出现问题，您也能更容易地得到解决。

总结来说，面对买的包掉色商场不给退的情况，您可以先尝试与商场协商解决；如果协商无果，可以向消费者协会投诉；如果仍然无法解决，可以考虑通过法律手段来维护自己的权益。在整个过程中，建议您保留好相关证据，并了解自己的权益和商场的义务。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。