核心结论：若保险公司推荐的修车店未扣残值，您可先与修车店和保险公司沟通协商，若无法解决，可通过投诉、申请鉴定或诉讼等途径维护自身权益。以下为具体情况分析：

1. 与修车店和保险公司沟通协商
   • 与修车店沟通：首先，您可以直接与推荐的修车店进行沟通，明确指出其未扣残值的情况，要求其按照规定扣除残值部分。残值通常是指在车辆维修过程中，更换下来的旧零部件等还有一定价值的部分，在保险理赔中，一般需要从维修费用中扣除这部分价值。例如，更换下来的旧发动机，虽然已经损坏不能正常使用，但其中的一些金属材料等还有回收价值。修车店有义务按照行业规范和与保险公司的约定处理残值问题。
   • 与保险公司沟通：同时，您也应该及时联系保险公司，告知他们修车店未扣残值的情况。保险公司作为理赔方，有责任监督修车店的维修和理赔流程是否合规。您可以要求保险公司介入协调，促使修车店扣除残值，或者由保险公司根据实际情况调整理赔金额。比如，保险公司可以根据市场行情和残值的实际价值，在最终的理赔款中扣除相应金额。
2. 投诉与举报
   • 向保险公司投诉：如果与修车店和保险公司的初步沟通没有得到满意的结果，您可以向保险公司的客服部门或投诉渠道进行正式投诉。在投诉时，要详细说明事情的经过、提供相关证据，如维修清单、照片等，要求保险公司给出合理的解决方案。保险公司内部有专门的投诉处理机制，会对您的投诉进行调查和处理。
   • 向行业监管部门举报：若保险公司的处理结果仍然不能让您满意，您可以向相关的行业监管部门进行举报。例如，向当地的保险行业协会或银保监会等机构反映情况。这些监管部门有权对保险公司的经营行为进行监督和管理，会对您的举报进行调查，并根据调查结果对违规行为进行相应的处罚。
3. 申请鉴定与诉讼
   • 申请第三方鉴定：如果您对残值的实际价值存在争议，或者认为修车店和保险公司的处理方式不合理，您可以申请第三方鉴定机构对残值进行鉴定。第三方鉴定机构具有独立性和专业性，其出具的鉴定报告具有较高的权威性。根据鉴定结果，您可以进一步与修车店和保险公司协商理赔金额。
   • 提起诉讼：如果通过以上途径都无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明修车店未扣残值以及给您造成的损失。法院会根据法律规定和双方提供的证据进行审理和判决。例如，您可以提供维修合同、发票、鉴定报告等证据，要求修车店和保险公司承担相应的法律责任，赔偿您因未扣残值而遭受的损失。