劳动仲裁被驳回后提起上诉，是可以变更赔偿金额请求的，但需注意以下几点法律要点和实务操作：
法律依据与程序规定
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》及相关司法解释，劳动仲裁是劳动争议处理的前置程序。若对仲裁裁决不服，当事人可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼（即上诉，此处更准确的法律术语应为“起诉”，因劳动仲裁后向法院提起的诉讼并非严格意义上的“上诉”，而是新的诉讼程序，但为便于理解，我们沿用用户表述中的“上诉”概念，实际指起诉）。
- 在起诉阶段，原告有权根据新证据或法律认识的变化，调整其诉讼请求，包括变更赔偿金额。这是当事人诉讼权利的一部分，旨在确保案件处理的公正性和准确性。
实务操作与注意事项
- 变更请求的合理性：变更赔偿金额请求需基于合理的事实和法律依据。例如，若仲裁阶段因证据不足而未获支持的赔偿项目，在起诉阶段若能提供充分证据，则可合理增加赔偿金额请求。
- 时效性：务必在法定期限内（即收到仲裁裁决书之日起十五日内）向法院提起诉讼，并明确提出变更后的赔偿金额请求。逾期将丧失诉讼权利。
- 证据准备：变更赔偿金额请求往往需要新的证据支持。因此，在起诉前，应充分收集、整理相关证据，以证明变更请求的合理性和必要性。
- 法院审查：法院将对变更后的赔偿金额请求进行审查，包括审查其是否超出仲裁请求范围、是否基于新证据或法律认识的变化等。若法院认为变更请求合理且符合法律规定，将予以支持。
可能的风险与后果
- 诉讼成本增加：变更赔偿金额请求可能导致诉讼时间延长、诉讼费用增加等后果。因此，在决定变更前，应充分评估诉讼成本与收益。
- 证据不足风险：若变更后的赔偿金额请求缺乏充分证据支持，可能面临法院不予支持的风险。因此，在提出变更请求前，应确保有足够证据证明其合理性和必要性。
建议：若您在劳动仲裁被驳回后考虑提起上诉（起诉）并变更赔偿金额请求，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。我可以根据您的具体情况，提供针对性的法律分析和操作指导，确保您的权益得到充分保障。