结论前置：聘用已退休人员时，应签订的是劳务合同，而非劳动合同，因为退休人员已依法享受养老保险待遇或领取退休金，不具备建立劳动关系的主体资格。以下从多个角度详细阐述：

一、法律基础与性质

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。
   • 《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条进一步规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同同样终止。
   • 这表明，退休人员因已享受养老保险待遇或达到法定退休年龄，不再具备建立劳动关系的条件，与用人单位之间形成的是劳务关系。

2. 劳务关系与劳动关系的区别：

   • 法律性质：劳动合同确立的是劳动关系，受《劳动合同法》调整；劳务合同则属于民事合同，主要受《民法典》中关于合同编的规定调整。
   • 权利义务：在劳动关系中，劳动者享有劳动法规定的各项权益，如经济补偿金、最低工资保障等；在劳务关系中，双方的权利义务主要基于双方的约定，退休人员不享有这些劳动法上的特定权益。
   • 争议解决方式：劳动合同争议通常通过劳动仲裁和诉讼解决；劳务合同纠纷则主要依据合同约定和民事法律规定处理。

二、劳务合同必备条款

在签订劳务合同时，应确保合同条款全面、明确，以充分保障双方权益。以下是一些必备条款：

1. 双方信息：

   • 明确用人单位（甲方）和退休人员（乙方）的基本信息，包括姓名、身份证号、联系方式、地址等。

2. 工作内容：

   • 详细说明退休人员的工作任务、职责范围和工作要求。

3. 工作时间和地点：

   • 约定具体的工作时间安排，如每周工作天数、每日工作时长，以及工作地点。

4. 劳务报酬：

   • 明确劳务报酬的具体金额、支付方式（如现金、银行转账等）和支付时间周期。

5. 福利待遇：

   • 根据实际情况，确定是否提供诸如工作餐、交通补贴等福利待遇。

6. 劳动保护和劳动条件：

   • 规定用人单位为退休人员提供必要的劳动保护用品和安全的工作环境。

7. 合同期限：

   • 明确劳务合同的起始和终止时间，以及试用期的时长（如有）。

8. 保密和竞业限制条款：

   • 如工作涉及商业秘密或技术秘密，应约定退休人员的保密义务以及离职后的竞业限制范围、期限等内容。

9. 合同解除和终止：

   • 约定双方解除或终止劳务合同的条件和程序，如提前通知期限、自动终止情形等。

10. 违约责任：

    • 规定双方若违反合同约定应承担的责任，包括赔偿损失、支付违约金等。

11. 争议解决：

    • 明确双方在履行合同过程中发生争议时的解决方式，如协商、仲裁或诉讼，并确定具体的仲裁机构或管辖法院。

三、签订流程与注意事项

1. 协商一致：

   • 逐条讨论合同条款，确保退休人员理解并同意全部内容。

2. 签字盖章：

   • 双方签署后，用人单位加盖公章，各执一份原件。

3. 备案留存：

   • 保存合同副本至少两年，以备劳动监察或纠纷处理。

4. 风险防范：

   • 健康审查：要求提供体检报告，降低用工风险。
   • 灵活调整：设置“因政策变化或身体原因可协商变更合同”条款。

四、实际案例与模板参考

在实际操作中，可以参考以下退休返聘协议模板，并根据具体情况进行个性化调整：

**退休返聘协议**

甲方（用人单位）：________  
乙方（退休人员）：________  
身份证号：________  

第一条 合同期限：自____年__月__日至____年__月__日。  
第二条 工作内容：乙方担任________岗位，职责为________。  
第三条 报酬：月薪人民币____元，按月支付至乙方指定账户。  
第四条 社保与医疗：乙方自行承担社保及医疗费用，甲方可协助购买意外险。  
第五条 终止条款：任一方提前30日书面通知可解除合同。  
第六条 争议解决：向甲方所在地人民法院提起诉讼。  

甲方（盖章）：________  
乙方（签字）：________  
日期：____年__月__日

综上所述，聘用已退休人员时，应签订劳务合同，并确保合同条款全面、明确，以充分保障双方权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。