母子二人殴打他人，在一般情况下，可以认定为结伙。以下是对此问题的详细分析：
一、结伙的定义与法律特征
结伙，在法律语境下，通常指的是两人或两人以上为了共同实施某种行为（包括违法行为）而临时或长期组合在一起。其核心特征在于行为的共同性和目的的一致性。在殴打他人的情境中，如果母子二人有共同的故意，即都意图对他人实施殴打行为，并且共同实施了这一行为，那么他们就可以被认定为结伙。
二、母子二人殴打他人的具体情况分析
共同故意：
- 如果母子二人事先有商量，或者一方提出殴打他人的意图，另一方表示同意并共同实施，那么他们就具有了共同的故意。
- 即使没有事先商量，但在殴打过程中，母子二人相互配合，共同对他人实施殴打，也可以视为具有共同的故意。
共同行为：
- 母子二人都直接参与了殴打他人的行为，无论是直接动手还是提供帮助（如助威、拦阻他人等），都构成了共同行为。
三、法律后果与责任承担
法律后果：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，结伙殴打他人的，会面临更严厉的处罚，包括更长的拘留期限和更高的罚款金额。
- 如果殴打行为造成他人轻伤或重伤，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
责任承担：
- 在结伙殴打他人的情况下，母子二人作为共同行为人，需要共同承担法律责任。
- 如果其中一方能够证明自己在殴打过程中没有起到主要作用或者没有直接动手，可能会减轻其法律责任，但这需要具体的证据支持。
四、特殊情况与例外
- 如果母子二人中的一方是在被另一方胁迫或诱骗的情况下参与殴打他人的，且该方在殴打过程中没有起到主要作用，那么该方可能不构成结伙殴打他人，或者可以减轻其法律责任。但这种情况需要具体的证据来证明。
总结与建议：
母子二人殴打他人，在一般情况下可以认定为结伙。这不仅因为他们的行为符合结伙的法律特征，还因为结伙殴打他人会面临更严厉的法律后果。因此，我建议大家在日常生活中要遵守法律法规，尊重他人的生命权和健康权，避免参与任何形式的暴力行为。如果遇到相关法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。