针对您提出的“买的首饰黄金，商家为什么给开金条发票是否合法”的问题，以下是我的详细解答：

首先，要明确的是，购买黄金首饰时，消费者有权要求商家开具正规发票，这是法律赋予的正当权益。根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，所有销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务并收取款项时，都必须向付款方开具发票。这一规定同样适用于黄金首饰的销售。

关于商家给开金条发票的情况，这可能涉及到发票类型的选择问题。在黄金销售中，通常存在两种类型的发票：

1. 增值税普通发票：

   • 适用于个人消费者购买黄金首饰。
   • 作为购买凭证，记录购买时间、地点、金额及商品规格等信息，是消费者享受售后服务和维权的重要依据。
   • 如果商家给开的是金条发票，但实际上是黄金首饰，且发票上详细记录了首饰的相关信息（如纯度、重量、款式等），且消费者对此无异议，那么这种发票在形式上可能并不违规，但关键在于发票内容必须真实反映交易实质。

2. 增值税专用发票：

   • 主要面向企业购买者，特别是当黄金首饰用于企业的生产经营活动时。
   • 不仅是购销双方的收付款凭证，还能作为购买方抵扣增值税进项税额的依据。
   • 对于个人消费者而言，通常不会要求开具增值税专用发票。

关键点在于发票内容的真实性。如果商家开具的金条发票实际上对应的是黄金首饰，但发票上并未准确描述首饰的详细信息，或者商家以此方式试图规避某些税务或监管要求，那么这种行为可能是不合法的。消费者有权要求商家开具与实际交易相符的发票，即发票上应明确标注为“黄金首饰”并详细记录其规格、纯度、重量等信息。

如果商家拒绝开具或提供不真实的发票，消费者可以采取以下措施：

• 与商家协商：首先尝试与商家沟通，要求其开具真实、准确的发票。
• 向税务机关投诉：如果商家拒绝改正，消费者可以向当地税务机关投诉举报，税务机关将依法对商家进行调查处理。
• 保留证据：在处理过程中，消费者应保留好所有与购买黄金首饰相关的证据，如交易记录、聊天记录、付款凭证等，以便在需要时进行维权。

综上所述，商家给开金条发票是否合法，关键在于发票内容是否真实反映了实际交易情况。消费者在购买黄金首饰时，应主动要求商家开具真实、准确的发票，并妥善保管好这一重要凭证。如果遇到商家拒开发票或发票问题，应勇敢地向相关部门举报以维护自己的合法权益。