若二审超过7个月仍未开庭，您可按以下步骤处理，核心结论如下：

1. 核查案件是否属于法定延期情形
   根据《民事诉讼法》第176条，二审法院审理期限一般为3个月，特殊情况可报请上级法院批准延长。若案件涉及重大疑难、需要调查取证、当事人申请鉴定或公告送达等法定事由，可能导致审理期限延长。您可先联系承办法官或书记员，确认案件是否因客观原因延期，并要求书面说明延期理由及预计开庭时间。

2. 向法院提交书面催办申请
   若法院未主动说明延期原因，或您认为延期无正当理由，可向二审法院提交《催办开庭申请书》，明确要求法院在法定期限内安排开庭。申请中需附上一审判决书、二审立案通知书等材料，并注明“若法院未在合理期限内答复，将依法向上一级法院申请监督”，以督促法院履行职责。

3. 向上一级法院申请监督或提级审理
   若二审法院长期未开庭且未给出合理理由，您可依据《民事诉讼法》第207条，向上一级法院（即二审法院的上级法院）提交《审判监督申请书》，请求上一级法院督促二审法院尽快开庭，或直接提级审理。申请时需重点说明二审法院超期未开庭的事实、已采取的催办措施及法院未回应的情况。

4. 向检察院申请法律监督
   根据《人民检察院民事诉讼监督规则》，若法院存在程序违法（如超期未审），您可向同级检察院提交《民事诉讼监督申请书》，请求检察院对法院的审判活动进行监督。检察院受理后，可能通过发出检察建议或提请抗诉等方式，推动法院尽快开庭。

行动建议：

• 优先通过电话或书面方式与二审法院沟通，保留沟通记录（如通话录音、书面回函）；
  
• 若沟通无果，按上述步骤依次采取催办、申请监督等措施，注意每一步均需留存书面材料；
  
• 若案件涉及重大权益（如人身自由、财产处置等），可同步委托律师介入，通过律师调查令、专家论证等方式增强申请的说服力。
  

法律依据：

• 《民事诉讼法》第176条、第207条；
  
• 《人民检察院民事诉讼监督规则》第37条、第91条。
  

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