针对您提出的“超过三个月不开庭怎么处理”的问题，这主要涉及到民商事案件的审理期限及延期开庭的相关规定。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《最高人民法院关于严格规范民商事案件延长审限和延期开庭问题的规定》，人民法院审理民商事案件时，应当严格遵守法律及司法解释有关审限的规定。对于适用普通程序审理的第一审案件，审限通常为六个月；而适用简易程序审理的第一审案件，审限则为三个月。若案件涉及对判决的上诉，审限为三个月；对裁定的上诉，审限则为三十日。
在您所提及的情境中，若案件超过三个月未开庭，这可能涉及到审限的延长或延期开庭的问题。根据规定，若因特殊情况需要延长审限，独任审判员或合议庭应当在期限届满十五日前向本院院长提出申请，并详细说明情况和理由。院长则需在期限届满五日前作出决定。若经本院院长批准延长审限后仍不能结案，需要再次延长的，则需报请上级人民法院批准，上级人民法院同样需在审限届满五日前作出决定。
对于延期开庭的情况，若人民法院开庭审理民商事案件后认为需要再次开庭，应依法告知当事人下次开庭的时间，且两次开庭间隔时间一般不得超过一个月，除非因不可抗力或当事人同意。若独任审判员或合议庭决定延期开庭，也需报本院院长批准。
若您发现案件超过三个月未开庭，且未收到任何关于延期开庭或审限延长的通知，您可以采取以下措施：
联系法院：首先，您可以主动联系受理案件的法院，了解案件的具体进展情况，包括是否已安排开庭时间、是否存在延期开庭或审限延长的情况等。
申请监督：根据规定，人民法院应当将案件的立案时间、审理期限、扣除、延长、重新计算审限、延期开庭审理的情况及事由等及时向当事人及其法定代理人、诉讼代理人公开。若您对这些信息有异议，可以依法向受理案件的法院申请监督，要求法院对案件的审理进度进行说明或采取相应措施。
寻求法律援助：若您认为自己的合法权益受到侵害，且无法通过与法院沟通解决问题，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
总之，若案件超过三个月未开庭，您应首先了解案件的具体进展情况，并根据实际情况采取相应的措施。同时，也请您保持耐心和信心，相信法院会依法公正处理您的案件。