作为律师，针对您提出的“被委托开标人物中标后续怎么处理”这一问题，核心结论需分情况讨论，具体如下：

1. 若您作为受托人仅负责开标环节，中标后无其他授权
   根据《民法典》第161条，民事主体可通过代理人实施民事法律行为。若委托协议仅明确授权您参与开标（如递交文件、宣读报价等），但未授权签订合同或处理后续事务，则中标后您需立即向委托人（如招标方或投标方）书面报告中标结果，并移交全部招标文件、中标通知书等材料。此时您无权自行签订合同或作出承诺，否则可能构成无权代理，需承担合同无效或追认前的履行风险。

2. 若委托协议明确授权您处理中标后事务
   若委托书中写明“授权受托人全权处理本项目招投标及合同签订事宜”，则您需在中标后：

   • 签订合同：根据《招标投标法》第46条，中标通知书发出后30日内需签订书面合同。您需核对合同条款与招标文件、投标承诺是否一致，尤其关注价格、工期、质量标准等核心条款；
     
   • 履行通知义务：向未中标人发出落标通知书，并退还投标保证金（如有）；
     
   • 处理异议：若其他投标人对中标结果提出异议（如质疑评标过程），您需配合委托人提供开标记录、评标报告等材料，必要时参与异议答复或投诉处理；
     
   • 归档备案：将招标文件、投标文件、中标通知书、合同等材料整理归档，并按规定向行政监督部门（如公共资源交易中心）备案。

3. 若您作为投标方员工被委托开标，但中标后离职
   根据《劳动合同法》第50条，员工离职需办理工作交接。若您在离职前已中标但未完成合同签订，需向公司移交全部招标资料，并书面说明项目进展。若您隐瞒中标信息或未交接导致公司损失，可能需承担赔偿责任；反之，若公司未及时接管导致您被追责（如被要求继续履行合同），您可主张“职务行为后果由用人单位承担”，要求公司出具书面免责声明。

风险提示：

• 若委托协议未明确授权范围，建议立即与委托人补充书面确认，避免权责不清；
  
• 签订合同前务必核对委托人公章、法定代表人签字等真实性，防止伪造授权；
  
• 若涉及政府采购项目，还需遵守《政府采购法》第47条关于合同签订的特殊规定（如需公示中标结果）。

如有具体协议文本或项目细节需要分析，可直接向我提供，我会进一步结合条款为您梳理风险点。