针对您提出的问题，即公司从新制作员工手册但未让员工查看就直接要求签字的情况，以下是我的详细解答：
首先，从法律和员工权益的角度来看，员工手册作为公司内部管理的重要文件，应当确保员工在充分了解其内容的基础上进行签字确认。公司未让员工查看就直接要求签字，这种做法可能存在一定的程序瑕疵，因为它剥夺了员工对员工手册内容的知情权和审议权。
然而，既然您已经签字，那么从法律形式上来说，这通常被视为对员工手册内容的认可。但请注意，这并不意味着员工手册中的所有条款都是合法有效的。如果员工手册中存在违反法律法规的条款，那么这些条款是无效的，员工有权不受其约束。
针对这种情况，我建议您采取以下措施：
仔细阅读员工手册： 尽管您已经签字，但为了确保自己的权益不受损害，建议您尽快仔细阅读员工手册的内容。特别关注其中关于劳动纪律、薪酬福利、工作时间、休假制度等与您切身利益相关的条款。
与同事沟通： 与其他同事交流，了解他们对员工手册的看法和意见。如果发现手册中存在不合理或违法的条款，可以共同商讨应对策略。
与公司协商： 如果您对员工手册中的某些条款有异议，可以尝试与公司的人力资源部门或管理层进行沟通，表达您的看法和诉求。在协商过程中，保持冷静和理性，提出合理的修改建议。
寻求法律帮助： 如果与公司协商无果，或者发现员工手册中存在严重违反法律法规的条款，您可以考虑寻求法律帮助。咨询专业的劳动法律师，了解您的权益和可能的法律途径。
保留证据： 在整个过程中，务必保留好与员工手册相关的所有证据，如签字确认的文件、与公司的沟通记录等。这些证据在将来可能发生的劳动纠纷中具有重要的证明作用。
最后，我想强调的是，作为员工，您有权了解并审议公司制定的各项规章制度。如果公司未遵循合理的程序制定和公布员工手册，您有权提出异议并寻求合理的解决方案。同时，也建议您在未来的工作中保持警惕，确保自己的权益不受损害。