虚开和偷税是两种不同的违法行为，它们之间存在明显的区别。以下是对这两者的详细分析：

一、行为本质区别

1. 虚开：主要是在发票开具上存在问题，即不如实开具发票。例如，在没有真实交易的情况下开具发票，这属于发票管理范畴的违法。其目的通常是骗取国家税款或通过虚开获取非法利益，如收取开票费等。

2. 偷税：是纳税人在纳税申报环节弄虚作假，目的是不缴或少缴应纳税款。偷税手段多样，如伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿和记帐凭证；在帐簿上多列支出或者不列、少列收入；经税务机关通知申报却拒不申报，或者进行虚假的纳税申报。

二、法律后果与处罚依据

1. 虚开：

   • 虚开增值税专用发票或用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票，根据虚开税额等量刑，最高可处无期徒刑，并处相应罚金或没收财产。
   • 虚开增值税专用发票税款数额1万元或使国家税款被骗取5000元的，即构成犯罪，需承担刑事责任。

2. 偷税：

   • 纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，即构成逃税罪，需承担刑事责任。
   • 偷税漏税达到一定数额和比例会受到行政处罚，如补缴税款、滞纳金及罚款；构成犯罪的，会面临有期徒刑等刑罚。

三、立案标准

1. 虚开增值税发票：虚开增值税专用发票税款数额不满1万元或使国家税款被骗取不满5000元的，情节严重的，也可构成犯罪。虚开的税款数额每增加一定金额，刑期会相应增加。

2. 偷税漏税：纳税人逃避缴纳税款数额在五万元以上并且占各税种应纳税总额百分之十以上，且经税务机关依法下达追缴通知后，不补缴应纳税款、不缴纳滞纳金或者不接受行政处罚的，即构成逃税罪。

综上所述，虚开和偷税在行为本质、法律后果与处罚依据以及立案标准等方面均存在显著差异。因此，在实际操作中，应准确区分这两种行为，并根据具体情况进行相应处理。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。