针对您提出的问题，关于如何收集证据起诉物业因未经业主同意收取电梯和户外广告费，以下是一些详细的建议：

首先，您需要明确物业的行为是否确实违反了相关法律法规或合同协议。通常，物业在收取任何费用前，都需要经过业主大会的同意或按照相关合同协议执行。如果物业未经同意就擅自收费，那么这就构成了违约或违法行为。

接下来，您可以按照以下步骤收集证据：

1. 保留物业合同及相关附件：

   • 仔细查阅您与物业签订的合同，特别是关于费用收取、广告设置和公共区域使用等条款。
   • 如果合同中有明确规定物业需要经过业主同意才能收取相关费用，那么这份合同就是您最有力的证据。

2. 收集物业收费的证据：

   • 保留物业收取电梯和户外广告费的收据、发票或账单等凭证。
   • 如果可能，拍摄或录像物业收费人员的行为，以证明他们确实在未经同意的情况下收费。

3. 收集业主投诉和反馈的记录：

   • 如果您或其他业主曾向物业投诉过这一问题，保留投诉记录、邮件、短信等通讯记录。
   • 如果有业主群或论坛，也可以收集其他业主对此事的讨论和反馈。

4. 对照物业服务标准与实际服务情况：

   • 如果物业合同中规定了物业服务标准，您可以对比实际服务情况，指出物业在未经同意就收费方面的违约行为。

5. 收集相关法律法规：

   • 查找并收集与物业收费、广告设置和公共区域使用相关的法律法规，以证明物业的行为是否违法。

6. 寻求专业法律意见：

   • 在收集证据的过程中，您可以咨询律师或法律专家，了解您的权益和可能的法律途径。

最后，当您收集到足够的证据后，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。您可以向当地法院提起诉讼，要求物业退还未经同意收取的费用，并承担相应的法律责任。

请注意，在收集证据的过程中，请确保您的行为合法合规，不要侵犯他人的隐私或触犯法律。同时，保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。