物业费应由物业公司收取。以下是对这一结论的详细阐述：

1. 物业费的定义与收取主体：

   • 物业费是物业产权人、使用人委托物业管理单位对小区内的房屋及公共设施进行日常维护、修缮、整治及提供其他服务所收取的费用。
   • 根据《物业管理条例》及《物业服务收费管理办法》的规定，物业费由提供管理服务的物业公司负责收取。

2. 物业公司收取物业费的依据和职责：

   • 依据：物业公司与业主委员会签订的《物业服务合同》明确了服务内容、标准及费用收取方式，是物业公司收取物业费的重要依据。同时，相关法律法规也赋予了物业公司收取相应费用的权利。
   • 职责：物业公司需按照合同约定的服务内容和标准提供服务，如小区安全保卫、环境卫生管理等，并按照约定的方式和标准收取物业费，对收支情况进行公示，接受业主监督。

3. 业主委员会在物业费收取中的角色：

   • 业主委员会主要代表业主监督物业公司的服务质量、物业费的使用情况及合同履行情况。
   • 在物业费定价、调整或涉及业主重大利益的问题上，业主委员会可与物业公司进行协商。
   • 当业主逾期不交纳物业费时，业主委员会有责任督促其限期交纳。

4. 业主的交纳义务：

   • 业主应根据物业服务合同的约定按时交纳物业费。
   • 如业主与物业使用人有特别约定，由物业使用人交纳物业费的，业主仍需承担连带交纳责任。

综上所述，物业费应由物业公司依法依约收取，业主委员会则承担监督、协商及督促的职责。如有任何关于物业费收取的疑问或争议，建议业主及时与物业公司沟通协商，或向业主委员会反映情况，以寻求合理的解决方案。