面对对方借钱不还且总是拖延的情况，你可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 沟通协商：

   • 首先，尝试与对方进行友好沟通，明确告知其欠款的事实以及还款期限等要求，并保留好沟通记录。这可以作为后续维权的证据。

2. 发送催款函：

   • 若沟通无果，可向其发送催款函，明确债权债务关系及还款要求。催款函应具有法律效力，并保留好发送记录。

3. 准备证据，提起诉讼：

   • 若对方仍不还款，你可以准备好借款合同、转账记录、聊天记录等相关证据，向法院提起民事诉讼，要求其归还欠款及支付逾期利息等。
   • 在诉讼过程中，法院会根据你提供的证据进行审理，并作出判决。

4. 申请强制执行：

   • 判决生效后，若对方仍不履行还款义务，你可申请法院强制执行。法院会通过查询其名下财产等方式，督促其履行还款义务。
   • 若其有可供执行的财产，法院会采取相应措施进行扣押、拍卖等，以保障你的债权。

5. 注意诉讼时效：

   • 要注意诉讼时效，一般为三年。从知道或应当知道权利被侵害之日起计算，及时维护自身合法权益。

在整个过程中，务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。同时，也要做好心理准备，因为诉讼过程可能需要一定的时间和精力。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。