当您的新车被撞，而保险公司拒绝更换新零件时，您可以按照以下步骤来处理这个问题：

一、查阅保险合同

首先，仔细查阅您的保险合同，特别是关于车辆部件更换与维修的具体规定。了解保险责任范围和理赔标准，确认您的车辆损坏情况是否符合更换新零件的条件。

二、与保险公司沟通

如果确认符合更换条件，但保险公司仍只愿意维修，您可以与保险公司进行进一步的沟通。清楚地表明其做法不符合合同约定，并要求按照合同履行更换义务。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量提供充分的证据来支持您的诉求，如事故现场照片、维修评估报告等。

三、向保险监管部门投诉

如果与保险公司的沟通没有效果，您可以向当地的保险监管部门（如中国银保监会及其派出机构）投诉。详细说明情况，并提供相关证据，请求监管部门介入调解。这将有助于推动保险公司按照合同约定履行其义务。

四、考虑法律途径

如果投诉仍然无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来解决纠纷。以保险合同纠纷为由向法院提起诉讼，要求法院判决保险公司依照合同约定进行更换。在此过程中，您需要收集并整理好所有相关证据，如事故责任认定书、车辆损坏照片、维修报价单、保险合同等。

五、保留相关凭证

在整个过程中，务必保留好所有相关的凭证和文件。这些凭证将有助于维护您的合法权益，并确保您在保险理赔问题上的正当诉求得以实现。

综上所述，当您的新车被撞而保险公司拒绝更换新零件时，您可以通过查阅保险合同、与保险公司沟通、向保险监管部门投诉、考虑法律途径以及保留相关凭证等步骤来解决问题。希望这些建议能对您有所帮助。