当您遇到对方不承认转账记录的情况时，可以按照以下步骤处理：
一、明确转账性质与收集证据
首先，您需要明确转账的性质，比如是借款、还款、货款还是其他类型的转账。接着，尽可能收集所有与转账相关的证据，包括但不限于：
转账记录：这是最直接的证据，应包含转账时间、金额、收款方信息等。您可以从银行或支付平台获取并打印出来。
聊天记录：如果转账前后您与对方有过关于此转账的沟通，无论是文字、语音还是视频，都应保存下来作为辅助证据。
其他证据：如电话录音、短信、邮件、证人证言等，任何能证明转账缘由和性质的材料都是有用的。
二、尝试与对方协商
在收集了足够的证据后，您可以尝试与对方进行协商。以平和的态度提醒对方转账的事实，并要求其承认。有时候，通过友好的沟通就能解决问题。
三、发送催款函或律师函
如果协商无果，您可以考虑给对方发送催款函或律师函。在函件中明确指出转账的具体情况，包括金额、时间、用途等，并清晰表达要求对方承认转账或还款的意愿。这一步可以视为正式的法律行动前的最后通牒。
四、向人民法院提起诉讼
如果上述方法都无法解决问题，您有权向人民法院提起诉讼。在起诉前，请确保您已经收集了所有可能的证据，并整理成一份清晰、有条理的证据清单。在诉讼过程中，法院会根据双方提交的证据进行综合判断，并作出相应的裁决。
五、注意事项
证据的质量至关重要：证据的完整性、真实性和关联性对于案件的胜诉至关重要。因此，在收集证据时务必谨慎、全面。
遵循法律程序：在处理此类纠纷时，应遵循法律程序，不要采取过激或不合法的手段。
咨询专业人士：如果您对法律程序或证据收集有疑问，可以咨询专业的律师或法律顾问，以获取更专业的帮助。
综上所述，当对方不承认转账记录时，您应首先明确转账性质并收集证据，然后尝试与对方协商。如果协商无果，可以考虑发送催款函或律师函，并最终通过法律途径维护自己的权益。