当商家没货发不出时，赔偿的具体数额需根据法律法规、合同约定以及实际损失情况来确定。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，商家未履行合同义务（即未按时发货）时，应承担违约责任，包括赔偿损失等。
   • 《中华人民共和国民法典》第五百八十四条进一步规定，赔偿额应相当于因违约所造成的损失，包括直接损失和可预见的间接损失，但不得超过违约方订立合同时预见到的损失。

2. 合同约定：

   • 如果买卖合同或电商平台交易条款中明确约定了商家不发货的赔偿方式和标准，应首先按照合同约定执行。这通常包括支付货款一定比例的违约金或具体数额的赔偿金。

3. 实际损失情况：

   • 在没有具体约定的情况下，赔偿数额应根据消费者的实际损失来确定。这包括因未收到货物而产生的直接经济损失，如支付的运费、包装费等，以及因商家违约而导致的可得利益损失（需消费者提供充分证据证明）。

4. 赔偿的具体方式：

   • 继续履行：若商家有能力履行且消费者仍希望获得货物，法院可能判决商家继续履行合同，即发货。
   • 赔偿损失：商家应赔偿消费者因未收到货物而产生的直接和间接损失。
   • 支付违约金：若合同中有约定或法院根据违约情况判定，商家需支付一定数额的违约金。

5. 操作建议：

   • 消费者在与商家协商赔偿时，应首先查看合同中是否有相关约定，并保留好交易记录、聊天记录等证据。
   • 若协商无果，消费者可以向电商平台投诉，或向消费者协会、工商行政管理部门投诉，或直接向法院提起诉讼，要求商家承担违约责任并赔偿损失。

综上所述，商家没货发不出时的赔偿数额需综合考虑法律法规、合同约定以及实际损失情况。消费者在处理此类问题时，应保留好相关证据，并积极与商家协商或寻求法律途径维护自己的合法权益。