买东西发不出货，赔偿方式及数额需根据具体情况，包括合同约定、法律法规等因素综合确定。

一. 赔偿依据

1. 合同约定：如果买卖合同或电商平台交易条款中明确约定了卖家不发货的赔偿方式和标准，应首先按照合同约定执行。例如，支付货款一定比例的违约金。

2. 法律法规：

   • 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，如果经营者提供商品有欺诈行为，应按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

二. 赔偿方式

1. 继续履行：若买家仍希望获得货物，且卖家有能力履行，可要求卖家继续履行合同，即发货。

2. 赔偿损失：

   • 直接损失：如买家因未收到货物而支付的运费、包装材料费等，卖家应予赔偿。
   • 间接损失：如买家因卖家不发货错失商业机会导致的可得利润损失，需买家提供充分证据证明因果关系及可预见性，卖家亦应赔偿。但此部分赔偿需依据具体证据和法院判断。

3. 支付违约金：若合同中有明确约定，或法院根据违约程度、损失大小等因素酌情判定，卖家需支付合理数额的违约金。

三. 操作建议

1. 查看合同约定：首先检查买卖合同或电商平台交易条款，看是否有关于发货时间和违约赔偿的明确约定。

2. 与卖家协商：尝试与卖家进行友好协商，了解不发货的具体原因，并要求其给出合理的解决方案，如尽快发货或支付赔偿。

3. 向平台投诉：如果是通过电商平台进行的交易，可以向平台投诉卖家的行为，平台可能会根据规则对卖家进行处罚，并帮助消费者争取赔偿。

4. 法律途径：如果协商和投诉均无果，消费者可以收集相关证据，如交易记录、聊天记录等，向法院提起诉讼，要求卖家承担违约责任并赔偿损失。

我的观点是，赔偿的具体数额和方式应根据实际情况灵活处理，既要保护消费者的合法权益，也要考虑卖家的实际情况和违约程度。如有进一步需要，您可以继续咨询我。