隔壁早餐店占用后门是否违法，需根据具体情况分析。

1. 若后门属于公共通道或消防通道：

   • 根据相关法律法规，公共通道或消防通道是不得被占用或堵塞的，以确保公共安全和通行顺畅。
   • 若隔壁早餐店未经允许擅自占用后门，且该后门属于公共通道或消防通道，则其行为可能构成违法。
   • 在此情况下，你可以向相关部门（如物业、城管、消防等）进行举报，要求其依法处理。

2. 若后门属于你或早餐店私有财产：

   • 若后门明确属于你的私有财产，且你并未同意早餐店占用，那么早餐店的行为可能构成侵权。
   • 你可以与早餐店进行沟通，要求其停止占用并恢复原状。若沟通无果，你可以通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 同样，若后门属于早餐店私有财产，但你的正常使用或通行受到了影响，你也可以依法主张自己的权利。

3. 若存在租赁或共有关系：

   • 若你与早餐店之间存在租赁关系，且租赁合同中明确规定了后门的使用权限，则双方应遵守合同约定。
   • 若后门属于双方共有部分，则应按照共有财产的相关规定进行处理，确保双方权益得到保障。

综上所述，隔壁早餐店占用后门是否违法，需根据后门的具体属性、双方之间的法律关系以及实际使用情况进行综合判断。若你对此存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。