租赁终止后新签金额变化确实可以构成租赁变更的一种情况。以下是对此问题的详细分析：

法律解释

在租赁法律关系中，租赁合同的变更通常指的是合同内容的改变，包括但不限于租赁物、租赁期限、租金等条款的变动。当租赁双方协商一致，对原租赁合同中的某些条款进行修改或补充，并达成新的合意时，即构成租赁合同的变更。

具体分析

1. 租赁终止与新签：租赁终止意味着原租赁合同关系的结束，而新签则意味着双方重新建立了一个新的租赁合同关系。在这个过程中，如果新签的租赁合同在金额上与原合同有所不同，那么这种金额的变化就构成了合同内容的变更。

2. 金额变化的意义：租金是租赁合同中的核心条款之一，它直接关系到租赁双方的权益。因此，当新签合同的金额发生变化时，这种变化不仅影响了双方的经济利益，也可能对合同的履行产生重要影响。

3. 变更的合法性：租赁合同的变更必须遵守法律法规的规定，且不得损害国家、集体或第三人的利益。在金额变化的情况下，双方应确保新约定的租金符合市场规律，不存在欺诈、胁迫等违法情形。

结论

综上所述，租赁终止后新签金额变化确实可以构成租赁变更的一种情况。在这种变更中，双方应明确约定变更的内容、原因及法律效力，并确保变更的合法性和有效性。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以维护自身权益。