针对国土部门处罚过的乡镇，处理方式通常涉及多个层面和步骤，以下是我根据法律实务经验给出的详细解答：

1. 接受处罚并整改：

   • 乡镇政府应首先接受国土部门的处罚决定，这包括缴纳罚款、恢复土地原状、退还非法占用的土地等。
   • 同时，乡镇政府需制定详细的整改方案，明确整改措施、时间表和责任人，确保处罚决定得到切实执行。

2. 完善土地管理制度：

   • 乡镇政府应借此机会对现有的土地管理制度进行全面审查和修订，确保制度的合法性和有效性。
   • 加强土地执法力度，建立健全土地巡查、监管和执法机制，防止类似违法行为再次发生。

3. 加强法律宣传和教育：

   • 乡镇政府应组织法律宣传和教育活动，提高干部群众的土地法律意识和守法意识。
   • 通过培训、讲座、宣传册等多种形式，普及土地管理法律法规，让群众了解土地违法的严重后果。

4. 建立长效机制：

   • 乡镇政府应建立土地管理长效机制，包括定期巡查、定期检查、定期评估等。
   • 通过长效机制确保土地管理工作的持续性和有效性，及时发现和纠正土地违法行为。

5. 配合上级部门监督：

   • 乡镇政府应积极配合上级国土部门的监督检查工作，提供必要的资料和协助。
   • 对上级部门提出的整改意见和建议，乡镇政府应认真研究并落实整改措施。

6. 法律救济途径：

   • 如乡镇政府认为国土部门的处罚决定存在错误或不当之处，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。
   • 在法律救济过程中，乡镇政府应充分准备证据材料，依法维护自身合法权益。

综上所述，针对国土部门处罚过的乡镇，乡镇政府应接受处罚并整改、完善土地管理制度、加强法律宣传和教育、建立长效机制、配合上级部门监督，并依法行使法律救济权利。如有任何具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。