在法定节假日中，劳动者享有三倍工资的日期包括元旦1月1日、春节农历除夕至正月初三、清明节农历清明当日、劳动节5月1日、端午节农历端午当日、中秋节农历中秋当日以及国庆节10月1日至3日。而关于两倍工资，通常适用于休息日加班且不能安排补休的情况。以下是对此问题的详细解析：

一、三倍工资的具体日期

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三款的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位需支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。具体享有三倍工资的法定节假日包括：

1. 元旦：1月1日，共1天。
2. 春节：农历除夕至正月初三，共4天。
3. 清明节：农历清明当日，共1天。
4. 劳动节：5月1日，共1天（需注意，若劳动节包含其他日期如5月2日等，且这些日期并非法定节假日，则按休息日加班标准支付两倍工资）。
5. 端午节：农历端午当日，共1天。
6. 中秋节：农历中秋当日，共1天。
7. 国庆节：10月1日至3日，共3天。

二、两倍工资的情况

两倍工资通常适用于休息日加班且不能安排补休的情况。根据《劳动法》第四十四条第二款的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这意味着，如果劳动者在周末（非法定节假日）被安排加班，且用人单位无法为其安排补休，那么劳动者有权获得两倍的工资报酬。

三、加班费的计算方法

• 日工资基数：月工资除以一个月计薪的天数（通常为21.75天）。
• 加班费计算：
  • 法定节假日加班：日工资基数 × 300%。
  • 休息日加班且不能安排补休：日工资基数 × 200%。

四、特殊情况下的处理

1. 调休问题：法定节假日加班不能以调休替代三倍工资。但如果是休息日（非法定节假日）加班，用人单位可以优先安排调休，调休后无需再支付加班费；若不能安排调休，则需支付不低于工资百分之二百的工资报酬。
2. 综合计算工时工作制：对于实行综合计算工时工作制的劳动者，在法定节假日工作同样应按照300%支付工资，但其工时计算有特殊规定。

五、法律救济途径

若用人单位未按规定支付法定节假日的三倍工资或休息日的两倍工资，劳动者有权通过法律途径维护自己的合法权益，包括向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等。

总结：在法定节假日中，劳动者享有三倍工资的日期是明确的，包括元旦、春节、清明节、劳动节（仅5月1日）、端午节、中秋节和国庆节的部分日期。而两倍工资则通常适用于休息日加班且不能安排补休的情况。劳动者应了解自己的权益，并在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。