担保人起诉借款人要求偿还利息时，利息的计算需根据借款合同约定、法律规定及实际履行情况综合确定，具体分为以下几种情况：

1. 合同有明确约定利息且合法
   若借款合同中明确约定了利息计算方式（如年利率、月利率），且该约定未超过法律保护的利率上限（当前为合同成立时一年期LPR的4倍），则担保人可按合同约定主张利息。例如：

   • 合同约定年利率12%，借款10万元，则年利息为1.2万元；
     
   • 若约定“逾期利息按日万分之五计算”，则需按实际逾期天数计算。
     注意：若借款人已支付部分利息，需扣除已付部分后主张剩余利息。

2. 合同未约定利息或约定不明

   • 自然人之间借款：若借款双方为自然人且未约定利息，担保人无权主张利息（法律视为无偿借款）；
     
   • 非自然人之间借款：可参照同期同类贷款利率或市场报价利率（LPR）主张资金占用费，但需提供证据证明借款人实际使用了资金且造成损失。

3. 利息超过法定上限
   若合同约定的利息超过法律保护的利率上限（如年利率超过15.4%，以当前LPR为例），超出部分无效，担保人仅能主张合法范围内的利息。例如：

   • 合同约定年利率24%，但法律仅保护15.4%，则超出部分（8.6%）不予支持。

4. 担保人已代偿债务后的利息主张
   若担保人已向债权人代为偿还借款本金及利息，其有权向借款人追偿，利息计算方式需以实际代偿金额为基数，按以下规则处理：

   • 代偿利息未超过法定上限的，按代偿金额主张；
     
   • 代偿利息超过法定上限的，仅能就合法部分追偿。

操作建议：

1. 起诉前需收集借款合同、转账记录、利息支付凭证等证据；
   
2. 若合同条款模糊，可申请法院委托鉴定机构对利息计算方式进行司法确认；
   
3. 涉及复杂利率计算或大额纠纷，建议委托律师协助核算并制定诉讼策略。
   

提示：利息计算需严格以书面合同为准，口头约定若无证据支持可能不被采信。如有具体案件细节，可直接向我咨询进一步分析。