结论：在超市购物忘记付款被超市人员认定偷窃的情况，并不直接等同于法律上的盗窃行为，是否构成盗窃需结合具体情节和证据来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定义与构成要件
盗窃行为的法律定义：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
构成要件分析：
- 主观方面：必须具有非法占有的目的。在忘记付款的情况下，主观上并无非法占有的故意，因此不符合盗窃罪的主观要件。
- 客观方面：需要实施了秘密窃取的行为。忘记付款并不等同于秘密窃取，因为秘密窃取通常指的是在他人不知情的情况下，采取隐蔽手段将财物据为己有。
二、可能的情况与法律后果
单纯忘记付款：
- 如果确实是因为疏忽大意而忘记付款，且没有采取任何隐蔽手段或逃避付款的行为，那么这种行为通常不会被认定为盗窃。超市人员可能只是基于误解或误会而认定你偷窃。
- 建议：在这种情况下，你可以向超市人员解释清楚情况，并主动提出补付货款或接受其他合理的处理方式。如果超市人员坚持认为你偷窃，你可以要求查看监控录像或寻求其他证据来证明自己的清白。
存在逃避付款的行为：
- 如果你在忘记付款后，试图通过隐藏商品、迅速离开超市等方式逃避付款，那么这种行为可能会被视为具有非法占有的故意，从而构成盗窃。
- 法律后果：如果构成盗窃，且数额较大或者存在其他严重情节，你可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
三、应对策略与建议
保持冷静与理智：
- 在面对超市人员的指控时，保持冷静和理智至关重要。不要与超市人员发生争执或冲突，以免事态升级。
积极沟通与解释：
- 主动向超市人员解释清楚情况，说明自己是因为疏忽大意而忘记付款，并无非法占有的故意。同时，提出补付货款或接受其他合理的处理方式。
寻求证据支持：
- 如果超市人员坚持认为你偷窃，你可以要求查看监控录像或寻求其他证据来证明自己的清白。如果监控录像显示你确实是因为疏忽大意而忘记付款，那么这将有助于你澄清事实。
法律途径解决：
- 如果与超市人员的沟通无果，或者你认为自己的权益受到了侵害，你可以考虑通过法律途径来解决纠纷。例如，你可以向当地消费者协会投诉或寻求法律援助机构的帮助。
最后，忘记付款并不直接等同于盗窃行为，是否构成盗窃需结合具体情节和证据来判断。如果你遇到类似情况，请保持冷静与理智，积极沟通与解释，并寻求证据支持自己的清白。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。