针对老人宴席喝酒后回家死亡的法律责任问题，需分情况讨论，以下为详细分析：

1. 宴席组织者或共同饮酒者的责任

• 一般原则：根据《民法典》侵权责任编，若组织者或共同饮酒者存在过错（如强迫饮酒、明知对方不能饮酒仍劝酒、未履行安全护送义务等），可能需承担相应赔偿责任。
• 具体情形：
  • 劝酒行为：若共同饮酒者存在恶意劝酒、强迫饮酒等行为，导致老人饮酒过量，可能被认定为存在过错，需承担部分责任。
  • 未履行护送义务：若老人已明显醉酒，共同饮酒者未将其安全送回家或通知家属，导致老人因醉酒发生意外（如摔倒、突发疾病等），共同饮酒者可能需承担一定责任。
  • 明知身体状况：若共同饮酒者明知老人有基础疾病（如心脏病、高血压等），仍劝酒或未阻止其饮酒，导致老人死亡，可能被认定为存在重大过错。

2. 老人自身的责任

• 自愿饮酒：若老人自愿饮酒，且无他人强迫或恶意劝酒，其自身可能需承担主要责任。尤其是老人作为完全民事行为能力人，应自行控制饮酒量，避免过量。
• 隐瞒身体状况：若老人明知自身有基础疾病，仍隐瞒病情大量饮酒，导致死亡，其自身可能需承担更大责任。

3. 其他可能责任方

• 宴席场所提供者：若宴席场所存在安全隐患（如地面湿滑、设施故障等），导致老人醉酒后摔倒或发生其他意外，场所提供者可能需承担部分责任。但此情形与饮酒行为本身无直接关联，需结合具体案情分析。
• 酒水提供者：若酒水存在质量问题（如假酒、劣质酒等），导致老人中毒或死亡，酒水提供者可能需承担产品责任。但此情形需通过专业鉴定确认酒水质量问题。

4. 法律责任的具体认定

• 因果关系：需证明饮酒行为与老人死亡之间存在直接因果关系。例如，若老人因醉酒导致呕吐窒息死亡，或因醉酒引发心脏病发作死亡，可能被认定为存在因果关系。
• 过错程度：需根据各方行为的具体情形，认定其过错程度。例如，恶意劝酒者的过错程度可能大于未履行护送义务者。
• 赔偿范围：若认定存在责任，赔偿范围可能包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、精神损害抚慰金等。具体赔偿金额需结合案情、当地经济水平及各方过错程度确定。

5. 建议与注意事项

• 及时取证：若发生此类事件，建议立即保留现场证据（如监控录像、证人证言等），并尽快联系专业律师协助处理。
• 协商与诉讼：可先尝试与责任方协商解决，若协商无果，可通过诉讼途径维护权益。
• 预防措施：宴席组织者应提前了解参与者身体状况，避免恶意劝酒，并在饮酒后履行安全护送义务。

总结：老人宴席喝酒后回家死亡的法律责任需结合具体案情分析，包括劝酒行为、护送义务、身体状况等因素。若存在过错，责任方可能需承担相应赔偿责任。建议遇到此类问题及时咨询专业律师，以便更准确地维护权益。