结论：开车伤到人后，不能完全将后续事宜移交给保险公司，车主仍需承担一定责任和义务，但保险公司会在保险责任范围内进行赔偿。
分析说明：
车主的责任与义务：
- 当开车伤到人时，车主首先需要立即停车，保护现场，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。这是车主的法定义务，不能因有保险而免除。
- 车主还需要积极救助受伤人员，并配合相关部门的调查和处理工作。
- 在后续处理中，车主可能需要与受伤人员或其家属进行协商，就赔偿事宜达成一致。如果协商不成，可能需要通过法律途径解决。
保险公司的角色与责任：
- 保险公司会在车主购买的保险责任范围内，对受伤人员进行赔偿。这包括医疗费用、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
- 但保险公司的赔偿是有限度的，具体赔偿范围和金额会根据车主购买的保险种类和保额来确定。
- 保险公司不会承担车主因违法行为（如酒驾、逃逸等）导致的赔偿责任。在这些情况下，车主需要自行承担全部责任。
车主与保险公司的协作：
- 在处理事故过程中，车主应积极与保险公司沟通，提供必要的证据和资料，以便保险公司能够及时、准确地进行赔偿。
- 车主也应了解保险公司的赔偿流程和规定，以便在需要时能够正确维护自己的权益。
特殊场景：
- 如果车主购买了足够的第三者责任险，并且事故责任明确，那么保险公司可能会承担大部分或全部的赔偿责任。但这并不意味着车主可以完全放手不管，因为车主仍需配合保险公司的调查和处理工作，并可能需要与受伤人员或其家属进行协商。
- 如果事故责任不明确或存在争议，那么车主可能需要通过法律途径来解决纠纷。在这种情况下，车主应咨询专业律师的意见，并准备好相关的证据和资料来支持自己的主张。
行动建议：
- 开车时务必遵守交通规则，确保行车安全，避免发生事故。
- 一旦发生事故，应立即停车、保护现场、报告相关部门，并积极救助受伤人员。
- 与保险公司保持密切沟通，提供必要的证据和资料，以便保险公司能够及时进行赔偿。
- 如果遇到复杂或争议性的情况，建议直接向我咨询，以便获得更具体和专业的法律建议。