针对您提出的“开无牌摩托车撞到人跑了怎么处理”的问题，这是一个涉及法律责任和程序处理的严肃话题。我将从受害者角度和肇事者角度分别进行详细解答。
对于受害者一方：
立即报警：
- 事故发生后，首要任务是确保自身安全，并迅速拨打当地的交通事故报警电话（如中国的122），向交警部门详细报告事故的时间、地点、肇事车辆的特征以及驾驶人的描述等信息。
- 如果受害者伤势严重，应同时拨打急救电话（如中国的120），确保及时获得医疗救助。
全面收集证据：
- 在保证自身安全的前提下，尽量拍摄事故现场的照片或视频，记录车辆碰撞的位置、刹车痕迹、散落物等关键信息。
- 记录肇事车辆的型号、颜色、部分车牌号码（如果可见）以及驾驶人的外貌特征。同时，寻找目击证人并获取他们的联系方式，以便后续调查。
积极配合调查：
- 如实向交警部门陈述事故发生的经过，提供所掌握的所有证据和线索。
- 保留所有与治疗相关的单据，如病历、诊断证明、医疗费发票等，以备后续索赔使用。
主张合法权益：
- 待肇事逃逸者被抓获后，受害者可以通过刑事附带民事诉讼或单独提起民事诉讼的方式，要求肇事者赔偿医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等损失。
对于肇事逃逸者一方：
主动投案自首：
- 逃逸只会加重法律责任。主动向公安机关投案自首是明智的选择，因为根据法律规定，自首的犯罪分子可以从轻或减轻处罚，犯罪较轻的甚至可以免除处罚。
承担多重法律责任：
- 行政处罚：无牌驾驶摩托车属于严重的交通违法行为，将面临罚款、拘留等行政处罚。同时，肇事逃逸尚不构成犯罪的，也将受到罚款、拘留等行政处罚。
- 刑事处罚：如果被撞者伤情达到重伤以上，且逃逸者负主要或全部责任，可能构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临三年以下有期徒刑、拘役，或更严厉的刑罚（如逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑）。
综合建议：
- 保持冷静，迅速行动：无论是受害者还是目击者，在事故发生后都应保持冷静，迅速采取必要的法律措施。
- 全面记录，保留证据：详细记录事故情况和肇事者信息，拍摄照片或视频，并妥善保管所有相关证据。
- 积极合作，配合调查：与警方保持密切沟通，如实陈述事实，提供必要协助。
- 依法维权，主张权益：受害者应依法维护自身权益，通过法律途径追究肇事者的责任并获得赔偿；肇事者应主动承担责任，以减轻可能的法律后果。
总之，面对无牌摩托车撞人后逃逸的情况，各方都应依法行事，确保正义得到伸张，并为受害者争取应有的权益。希望这些建议能对您有所帮助。