针对您提出的“驾驶无牌无证的摩托车碰到人怎么处理”的问题，这是一个涉及法律责任和事故处理流程的重要问题，我将为您详细解答。
首先，需要明确的是，驾驶无牌无证的摩托车是严重的交通违法行为，一旦发生事故，将承担相应的法律责任。这包括行政责任、民事责任，甚至在特定情况下可能承担刑事责任。
一、法律责任分析
行政责任：
- 无证驾驶：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，未取得机动车驾驶证驾驶机动车的，将面临二百元以上二千元以下的罚款，并可能被处以十五日以下的拘留。
- 驾驶无牌车辆：同样，上道路行驶的机动车未悬挂机动车号牌，也将受到公安机关交通管理部门的处罚，包括扣留机动车、警告或二十元以上二百元以下的罚款。
民事责任：
- 如果因无证驾驶和无牌行驶导致交通事故，造成他人人身伤害或财产损失，驾驶人需依法承担赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、交通费以及精神损害抚慰金等。
- 需要注意的是，由于车辆无牌，可能无法购买正规保险，因此所有赔偿责任均需驾驶人自行承担。
刑事责任：
- 如果事故导致他人重伤或死亡，且驾驶人负主要或全部责任，可能构成交通肇事罪。根据刑法规定，将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制的处罚；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。
二、处理流程建议
立即报警：
- 事故发生后，应立即拨打122报警电话，等待交警到场处理。
- 配合交警进行事故调查，如实陈述事故经过，提供必要的信息和证据。
救治伤者：
- 如有人员受伤，应立即拨打120急救电话，将伤者送往医院救治。
- 在可能的情况下，垫付必要的医疗费用，并保留相关票据以便后续索赔。
接受处罚：
- 根据交警部门的事故认定结果，接受相应的行政处罚。
- 如果对处罚决定不服，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
协商赔偿：
- 与伤者或其家属就赔偿事宜进行协商，尽量达成赔偿协议。
- 如果协商不成，可以通过诉讼途径解决纠纷。
反思与改正：
- 深刻反思自己的违法行为，认识到无证驾驶和无牌行驶的危害性。
- 尽快办理驾驶证和车辆牌照，遵守交通法规，确保行车安全。
综上所述，驾驶无牌无证的摩托车碰到人是一个严重的法律问题，需要承担相应的法律责任。在处理此类事故时，应遵循法律程序，积极救治伤者，接受处罚，并协商赔偿事宜。同时，也要深刻反思自己的行为，遵守交通法规，确保行车安全。