以长期租赁形式“卖”出去的地，能否收回，主要取决于租赁合同的合法性、履行情况以及相关法律法规的规定。以下是对这一问题的详细分析：

一、合同合法性与有效性

1. 合法租赁：

   • 若租赁合同是双方真实意思表示，且内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该合同是合法有效的。在此情况下，出租方通常不能随意收回土地，除非存在法定或约定的解除合同事由。
   • 特别是对于农村集体土地，如果租赁行为符合《农村土地承包法》等相关法律法规的规定，且经过了必要的程序（如发包方同意等），那么出租方更不能随意收回土地。

2. 违法租赁：

   • 若租赁合同存在违法情形，如未经必要程序、违反法律法规的强制性规定等，那么该合同可能被认定为无效或可撤销。在此情况下，出租方有可能通过法律途径要回土地。

二、合同履行情况

• 按约履行：如果租赁合同双方均按照合同约定履行各自义务，无违约行为发生，那么土地租赁关系稳定有效，出租方无权要求收回土地。

• 违约行为：

  • 若出租方未按合同约定履行义务（如未提供符合约定的土地条件、擅自改变土地用途等），承租方有权依据合同和法律规定追究其违约责任，甚至要求解除合同并赔偿损失。但在此情况下，承租方通常不会主动要求出租方收回土地，除非是为了解除不利的租赁关系。
  • 若承租方违约（如未按时支付租金、违反土地使用规定等），出租方有权依据合同和法律规定维护自身权益，包括要求承租方承担违约责任、解除合同并收回土地。

三、特殊情形下的土地收回

• 政策调整或规划变更：在某些情况下，由于政策调整或城市规划变更等原因，政府可能需要收回已出租的土地。此时，出租方和承租方应依据相关法律法规和政策规定进行处理，通常政府会给予相应的补偿。

• 承租方非法使用土地：如果承租方在租赁期间非法使用土地（如擅自改变土地用途、进行违法建设等），出租方有权要求承租方停止违法行为、恢复土地原状，并可能依据合同和法律规定解除合同、收回土地。

四、建议与措施

• 审查合同条款：出租方在签订租赁合同时，应仔细审查合同条款，确保合同内容合法、明确、具体，并明确约定双方的权利义务以及违约责任等。

• 依法维权：如果出租方认为承租方存在违约行为或非法使用土地等情形，应依法收集证据、提起诉讼或申请仲裁等，以维护自身合法权益。

• 咨询专业律师：在处理土地租赁纠纷时，出租方可以咨询专业律师的意见，以获取更准确、全面的法律建议和指导。

总之，以长期租赁形式“卖”出去的地能否收回，需要根据具体情况进行判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。