做夜场经理安排有偿陪侍是违法的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

法律背景与规定

根据《中华人民共和国娱乐场所管理条例》的相关规定，娱乐场所及其从业人员不得提供或者从事以营利为目的的陪侍行为。这一规定明确禁止了娱乐场所内的有偿陪侍活动，旨在维护社会公序良俗，保护公民的合法权益，防止娱乐场所成为违法犯罪的温床。

违法行为的认定

1. 主体身份：作为夜场经理，你属于娱乐场所的管理人员，对场所内的经营活动负有直接责任。如果你安排或组织有偿陪侍活动，将直接违反上述法规。
2. 行为性质：有偿陪侍行为本质上是一种以营利为目的的陪侍服务，它违背了社会公德和职业道德，也损害了消费者的合法权益。这种行为不仅违反了娱乐场所的管理规定，还可能涉及其他违法行为，如卖淫嫖娼等。

法律后果

1. 行政处罚：对于违反娱乐场所管理规定的，相关部门将依法给予行政处罚，包括罚款、停业整顿、吊销营业执照等。作为夜场经理，如果你安排有偿陪侍活动，将可能面临严重的行政处罚。
2. 刑事责任：如果情节严重，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。例如，如果组织卖淫嫖娼活动，将可能构成组织卖淫罪或协助组织卖淫罪等，面临严厉的刑事制裁。

实际案例与警示

在实际生活中，已经有多起因安排有偿陪侍活动而受到法律制裁的案例。这些案例不仅给涉事人员带来了严重的法律后果，也给娱乐场所的声誉和经营带来了极大的负面影响。因此，作为夜场经理，你应该严格遵守法律法规，杜绝任何形式的违法违规行为。

建议与措施

1. 加强法律法规学习：作为娱乐场所的管理人员，你应该加强对相关法律法规的学习和理解，确保自己的经营活动合法合规。
2. 完善内部管理制度：建立健全内部管理制度，明确禁止有偿陪侍等违法违规行为，并加强对员工的培训和教育，提高他们的法律意识和职业道德水平。
3. 积极配合监管部门：积极配合相关部门的监管工作，主动接受检查和监督，及时整改存在的问题和隐患。

如果你作为夜场经理安排了有偿陪侍活动，将面临严重的法律后果。因此，我建议你严格遵守法律法规，杜绝任何形式的违法违规行为。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律意见和帮助。