应届生在签订合同时，需要根据自身的毕业状态以及与用人单位的具体关系来选择合适的合同类型。以下是对应届生可能签订的合同类型的详细解释：

一、未毕业应届生

对于尚未取得毕业证书的应届生，他们通常处于实习阶段，此时应签订实习协议。实习协议是应届生、学校与实习单位三方共同签订的，它明确了实习期间双方的权利和义务，包括实习内容、实习期限、实习待遇、实习考核等。这份协议的主要目的是规范实习行为，保障实习生获得实践机会和合理报酬，同时明确企业的培养责任及保密等义务。

实习协议的关键条款可能包括：

1. 基本信息：双方名称、联系方式、实习岗位等。
2. 实习期限：明确起止时间。
3. 工作内容与地点：详细描述岗位职责及工作地点。
4. 报酬与福利：约定实习津贴标准、发放时间及方式。
5. 保险与安全：要求用人单位购买意外伤害险，明确安全操作规程。
6. 知识产权归属：规定实习期间产生的成果归属权。
7. 违约责任：约定单方违约情形及赔偿标准。

二、已毕业应届生

对于已经取得毕业证书的应届生，他们应与用人单位签订劳动合同。劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，具有法律约束力。根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起一个月内必须与劳动者签订书面劳动合同，否则需按法律规定支付双倍工资作为赔偿。

三、特定情况下的合同类型

1. 就业协议（三方协议）：当实习单位对实习生表现满意，有意在毕业后正式录用时，可签订就业协议。此协议涉及学校、学生和用人单位三方，主要内容包括就业意向和违约条款。

2. 劳务合同：在某些情况下，如果实习单位与应届生之间建立的是劳务关系而非劳动关系，那么应签订劳务合同。劳务合同侧重于明确双方在劳务服务方面的权利义务，包括劳务报酬、工作内容与要求、风险责任等。

四、注意事项

• 警惕霸王条款：在签订任何合同时，都要仔细阅读条款，拒绝接受不合理条款，如“实习期间无报酬”、“工伤自行负责”等。
• 留存协议文本：务必保存签字盖章的协议原件，作为维权依据。
• 及时法律咨询：对复杂条款存疑时，可向学校就业指导中心或律师寻求专业意见。

综上所述，应届生在签订合同时，应根据自身的毕业状态和与用人单位的具体关系来选择合适的合同类型，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。