结论：在征地过程中，若未签订补偿协议且补偿款未支付就已施工，您可以根据具体情况选择起诉村里（即村民委员会）或征地方（即政府相关部门或征收实施单位），具体取决于实施施工行为的主体以及相关法律责任归属。以下从不同角度进行分析：
一、若施工行为由村里直接实施
法律责任：
- 村里作为基层群众性自治组织，若未经合法程序，擅自组织施工进行征地，可能构成违法。
- 根据《土地管理法》及相关规定，征地必须依法进行，包括签订补偿协议、支付补偿款等程序。村里未履行这些程序就施工，属于违法行为。
起诉对象：
- 在此情况下，您可以直接起诉村里，要求其停止施工、恢复原状，并赔偿因违法征地给您造成的损失。
二、若施工行为由征地方实施，村里可能只是协助或参与
法律责任：
- 征地方（如政府相关部门或征收实施单位）是征地行为的主体，负责依法进行征地、签订补偿协议、支付补偿款等。
- 若征地方未履行这些法定程序就施工，同样构成违法，应承担相应的法律责任。
- 村里若在此过程中只是协助或参与，但并非主要责任主体，其法律责任可能相对较轻，但若存在过错或违法行为，也可能需承担相应责任。
起诉对象：
- 在此情况下，您应主要起诉征地方，要求其停止施工、履行法定程序（如签订补偿协议、支付补偿款等），并赔偿因违法征地给您造成的损失。
- 若村里存在过错或违法行为，您也可以考虑将其列为共同被告或第三人，要求其承担相应的法律责任。
三、综合建议
收集证据：
- 在起诉前，您应尽可能收集相关证据，如征地公告、补偿协议（虽未签订但可作为参考）、施工照片、视频、证人证言等，以证明征地方或村里的违法行为。
咨询专业律师（此处虽为通用建议，但基于律师身份，可转化为具体行动指引）：
- 鉴于征地拆迁案件的复杂性和专业性，我建议您在起诉前咨询专业律师（即向我咨询），以便更准确地判断法律责任归属、制定诉讼策略并准备相关证据材料。
依法维权：
- 在收集到充分证据并咨询专业律师后，您可以依法向人民法院提起诉讼，要求违法主体承担相应的法律责任。
最后，征地拆迁涉及复杂的法律关系和程序，若您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。