结论前置：借钱给别人，有担保人但当事人不还，债权人能否要求担保人还钱以及还钱的方式，主要取决于担保的形式（一般保证或连带责任保证），并需考虑保证期间、利息与违约金、诉讼时效及证据收集等因素。

一、担保形式与责任承担

1. 一般保证：

   • 责任承担：在一般保证中，保证人享有先诉抗辩权。这意味着债权人需先向债务人催索债权，并在主合同纠纷经审判或仲裁，且对债务人财产依法强制执行仍不能履行债务后，方可要求保证人承担保证责任。但存在以下情形时，保证人不得行使先诉抗辩权：债务人下落不明且无财产可供执行；人民法院已受理债务人破产案件；债权人有证据证明债务人财产不足以履行全部债务或丧失履行债务能力；保证人书面表示放弃先诉抗辩权。
   • 举例：甲向乙借款10万元，丙作为一般保证人。借款到期后，甲未还款。乙需先起诉甲并申请强制执行。若甲无财产可供执行，乙才可要求丙承担剩余债务。

2. 连带责任保证：

   • 责任承担：在连带责任保证中，债务履行期届满债务人未履行债务的，债权人既可要求债务人履行，也可直接要求保证人在其保证范围内承担保证责任。保证人不得以任何理由拒绝承担保证责任。
   • 举例：A向B借款20万元，C作为连带责任保证人。借款到期后，A未还款。B可直接要求C偿还债务，C不得拒绝。

二、保证期间与责任消灭

• 保证期间：债权人需在保证期间内依法行使权利。一般保证的债权人未在保证期间对债务人提起诉讼或申请仲裁的；连带责任保证的债权人未在保证期间请求保证人承担保证责任的，保证人的保证责任均会消灭。
• 举例：若借款合同中约定保证期间为借款到期后6个月，债权人需在此期间内行使权利，否则保证人将不再承担保证责任。

三、利息与违约金

• 利息与违约金：若借款合同中明确约定了利息或违约金条款，债权人在要求还款时可主张相应费用。若合同无相关约定，则债权人可能无法主张额外费用，但从逾期付款日起，根据法律法规，债权人可向债务人索要逾期利息。
• 举例：若借款合同中约定年利率为10%，则债权人可要求债务人按此利率支付利息。若合同未约定利息，但债务人逾期未还款，债权人可要求债务人支付逾期利息。

四、诉讼时效

• 诉讼时效：债权人需在法定诉讼时效期限内主张权利，一般为三年。超过诉讼时效后，债权人可能失去胜诉权。
• 举例：若借款到期日为2020年1月1日，则债权人需在2023年1月1日前主张权利，否则可能失去胜诉权。

五、证据收集

• 证据收集：在追讨债务时，债权人应收集并保留充分证据来证明借贷关系和担保关系的存在以及债务人的违约行为。这些证据包括但不限于借款合同、借据、转账记录、聊天记录等。
• 举例：债权人可提供借款合同、转账记录等证据来证明借贷关系的存在；提供担保合同或担保条款来证明担保关系的存在；提供债务人未还款的证据来证明债务人的违约行为。

法律建议：在借钱给他人并要求担保人提供担保时，建议明确担保形式（一般保证或连带责任保证），并在借款合同中详细约定利息、违约金、保证期间等条款。同时，债权人应妥善保管相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。若遇到相关法律问题，可直接向我咨询。