针对您提出的“美容院只有付款记录，起诉能否成功”的问题，这主要取决于您能否提供足够的证据来证明您与美容院之间存在服务合同关系，以及美容院未能履行其应尽的服务义务。以下是我为您详细分析的情况：

一、证据的重要性

在起诉美容院的过程中，证据是至关重要的。您提到的“付款记录”是其中的一部分，它证明了您曾经向美容院支付过费用。然而，仅有付款记录可能不足以完全证明您与美容院之间的服务合同关系以及美容院的具体服务承诺。因此，您还需要尽可能收集其他相关证据，如：

1. 微信聊天记录：如果您与美容院的工作人员通过微信进行过沟通，并且聊天记录中涉及了服务内容、价格、退款政策等关键信息，这些记录将是非常有力的证据。

2. 宣传资料或广告：美容院发布的宣传资料、广告或优惠活动信息，如果其中包含了您所购买的服务项目或承诺，也可以作为证据。

3. 消费记录或服务单据：如果您在美容院消费过，并且保留了相关的消费记录或服务单据，这些也能证明您与美容院之间的实际交易情况。

二、法律条款的支持

根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者以预收款方式提供商品或者服务的，应当按照约定提供。如果未按照约定提供，消费者有权要求经营者履行约定或者退回预付款，并可以要求经营者承担预付款的利息和消费者必须支付的合理费用。

三、起诉成功的可能性

结合您提供的付款记录和其他可能收集到的证据，以及相关法律条款的支持，您起诉美容院要求退还预付款的成功率是相对较高的。特别是当美容院出现“跑路”、停业或无法联系等情况时，法院更有可能支持您的诉讼请求。

四、建议与行动

1. 尽快收集证据：除了付款记录外，尽量收集其他与美容院交易相关的证据。

2. 咨询专业律师：在起诉前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能遇到的问题。

3. 向相关部门投诉：在起诉的同时，也可以向消费者协会或市场监管部门投诉，以增加维权的力度。

4. 注意诉讼时效：确保在诉讼时效内提起诉讼，以免丧失胜诉权。

综上所述，虽然仅有付款记录可能不足以完全证明您与美容院之间的所有细节，但结合其他证据和法律条款的支持，您起诉美容院要求退还预付款的成功率是相对较高的。建议您尽快采取行动，维护自己的合法权益。