手写收据单可以作为支付凭证，但其法律效力需结合具体情况判断，并受多种因素影响。以下是对这一问题的详细分析：
一、手写收据单的基本效力
手写收据单，如果包含了收款人、付款人、收款金额、收款时间以及收款事由等关键信息，并由收款方签字或盖章确认，那么它在证明付款事实上是具有一定可信度的。在日常生活中的小额交易或非正式场合，如个人之间的买卖、租赁等，手写收据单经常被用作付款的凭证。
二、手写收据单的对内与对外效力
对内效力：
- 在企业或单位内部，手写收据单常作为付款的初步证明。例如，员工预支备用金后归还时，财务部门开具的手写收据对于企业内部财务核算和明确款项往来情况具有重要作用。
对外效力：
- 普通民事交易：在一般的民事交易中，手写收据单同样可以作为付款的证明。然而，其证明力可能受到交易性质、金额大小等因素的影响。对于小额交易，手写收据单通常足够作为付款凭证；但对于大额交易，其证明力可能相对较弱。
- 正规商业往来与税务处理：在较为正规的商业活动中，特别是涉及税务处理和审计时，手写收据单的证明力相对有限。税务机关等通常更认可发票作为合法的付款凭证，因为发票具备严格的管理规范，能够有效保障交易的真实性、合法性以及税收征管。因此，在企业与供应商之间的货物采购等正式商业往来中，仅凭手写收据单可能无法满足税务部门的要求。
三、影响手写收据单法律效力的因素
信息真实性与完整性：
- 手写收据单上的信息必须真实、完整且无涂改。任何瑕疵，如信息缺失、字迹模糊或涂改痕迹，都可能影响其证明力。
交易性质与金额：
- 在大额交易或正式场合下，手写收据单可能不足以作为唯一的付款凭证。此时，建议采用银行转账记录、发票等更正式的付款方式及凭证。
合同约定：
- 如果交易双方在合同等书面文件中明确约定手写收据单可以作为付款凭证，那么在双方之间，手写收据单在证明付款事实上具有合同约定的法律效力。
四、建议与注意事项
保留相关证据：
- 在使用手写收据单作为付款凭证时，建议尽量保留其他相关证据（如聊天记录、银行转账记录等），以增强其证明力。特别是在大额交易或正式场合下，这些额外证据可能起到关键作用。
咨询专业律师：
- 如有任何法律纠纷或疑问，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。律师可以根据具体情况评估手写收据单的法律效力，并提供相应的法律建议。
综上所述，手写收据单虽然可以作为付款凭证，但其法律效力需结合具体情况进行判断。在正式场合或大额交易中，建议采用更正式的付款方式及凭证以确保交易的合法性和安全性。