工伤后五年是否可以做伤残鉴定，并没有一个绝对的答案，而是取决于多个因素的综合考量。以下是对此问题的详细分析：
一、可以进行伤残鉴定的情况
伤情稳定且存在鉴定必要性：
- 在工伤案件中，如果职工的伤情已经稳定，且存在进行伤残鉴定的必要性（如为了确定伤残等级以获取相应的赔偿或福利），那么即使工伤已经发生五年，仍然可以向劳动能力鉴定委员会申请伤残鉴定。
- 例如，某些工伤导致的后遗症可能在工伤发生后的一段时间内才逐渐显现，此时进行伤残鉴定是合理的。
鉴定机构接受申请：
- 不同的鉴定机构可能有不同的要求和标准。部分机构可能会接受工伤后五年的伤残鉴定申请，但需申请人提供完整的工伤病历、诊断证明、治疗记录等相关材料，以支持鉴定的进行。
二、可能无法进行或鉴定结果受影响的情况
超过诉讼时效或理赔期限：
- 在工伤赔偿案件中，虽然《工伤保险条例》等法律法规并未明确规定伤残鉴定的具体时限，但通常建议职工在伤情稳定后尽快进行鉴定，以便及时获得赔偿。
- 如果工伤发生后五年才进行伤残鉴定，且在此期间未提起工伤认定申请或劳动仲裁/诉讼，可能会因超过诉讼时效或理赔期限而影响赔偿的获得。不过，具体还需根据当地法律法规和实际情况来判断。
鉴定材料缺失或伤情变化影响判断：
- 随着时间的推移，工伤相关的医疗记录、诊断证明等材料可能会丢失或损坏，这将给伤残鉴定带来困难。
- 伤情也可能因自然恢复、二次受伤、自身疾病等因素发生变化，使得五年后的伤情不能准确反映工伤发生时的真实情况，从而影响鉴定的准确性和公正性。
法律法规或鉴定机构规定限制：
- 某些法律法规或鉴定机构可能对伤残鉴定的时限有特定要求。如果工伤发生后五年才进行鉴定，可能会因不符合这些要求而无法进行或鉴定结果不被认可。
三、法律建议
尽早进行伤残鉴定：
- 为了避免因时间过长而导致的材料缺失、伤情变化等问题，建议工伤职工在伤情稳定后尽快进行伤残鉴定。
咨询专业律师：
- 如果对伤残鉴定的流程、要求或法律后果有疑问，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和指导。不过，在这里你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。
保留好相关证据和材料：
- 在工伤发生后，应妥善保管好所有与工伤相关的医疗记录、诊断证明、治疗记录等材料，以便在需要时进行伤残鉴定或提起诉讼/仲裁。
综上所述，工伤后五年是否可以做伤残鉴定取决于多个因素。如果伤情稳定、存在鉴定必要性且鉴定机构接受申请，那么可以进行伤残鉴定。但为了避免潜在的风险和问题，建议工伤职工在伤情稳定后尽快进行鉴定，并咨询专业律师以获取准确的法律意见和指导。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。