结论前置：在物业公司与业委会都不合法的条件下签订的合同，业主并不能直接以此为由不缴物业费。具体是否需要缴纳物业费，需根据物业服务是否实际提供并被业主接受，以及是否存在其他合法抗辩理由来判断。
一、物业服务合同的有效性及事实服务关系
合同无效的情形：
- 如果物业公司与业委会的签订主体均不合法（例如，业委会未经业主大会选举产生，或物业公司不具备相应资质），那么他们之间签订的物业服务合同可能因主体不适格而被认定为无效。
事实服务关系的形成：
- 即便合同无效，如果物业服务企业实际上为小区提供了物业服务，如清洁、安保、维修等，并且业主也实际享受了这些服务，那么双方之间就形成了事实上的物业服务关系。
- 在这种情况下，业主不能仅以合同无效为由拒交物业费，因为服务已经提供，且业主已从中受益。
二、业主可以拒交或减免物业费的情形
物业未提供服务或服务严重不达标：
- 如果物业没有提供基本的物业服务，或者提供的服务严重不达标（如小区环境恶劣、安全无保障、设施设备损坏严重且无人维修等），业主在收集到充分证据（如照片、视频、书面记录等）证明物业未履行服务义务的情况下，有权通过合法途径反映问题并拒绝支付或部分支付物业费。
物业擅自提高收费标准或存在霸王条款：
- 如果物业擅自提高物业服务收费标准，或者物业服务合同中存在未经双方协商的霸王条款，业主对擅自提高的部分或霸王条款对应的费用有权拒交。
三、拒交物业费的法律风险及建议
法律风险：
- 业主若直接拒交物业费，可能会面临一系列法律后果。物业公司有权通过法律途径追讨物业费，甚至申请法院强制执行。这不仅会影响业主的信用记录，还可能带来不必要的经济负担和法律纠纷。
建议：
- 对于业主而言，如果对物业公司的服务有异议或认为物业费不合理，建议先与物业进行沟通协商，尝试解决问题。
- 如果协商不成，可以通过向业主委员会（如果合法存在且能正常运作）反映、向相关部门投诉或寻求法律援助等合法途径来维护自己的权益。
- 在整个过程中，业主应妥善保存物业服务质量不达标的证据，以便在必要时作为维权依据。
四、特殊情况下的处理
- 如果小区确实处于无合法业委会、无合法物业服务的“真空”状态，业主可以积极推动成立合法的业主大会和业委会，并选聘合法的物业服务企业。
- 在此之前，业主可以自发组织起来，共同维护小区的基本秩序和公共设施，但这并不意味着业主可以免除缴纳物业费的义务（如果后续有合法物业提供服务的话）。
总结来说，物业公司与业委会都不合法的条件下签订的合同，并不能直接作为业主拒交物业费的依据。业主应根据物业服务实际情况及法律法规来判断是否应缴纳物业费，并通过合法途径解决与物业公司之间的纠纷。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。