合同条款和招标文件在一定条件下是可以调整的，但必须严格遵循法律法规和程序要求。以下是对此问题的全面分析：
一、可调整的情况及程序
招标过程中的调整：
- 招标人有权对招标文件中的合同条款进行必要的澄清或者修改。这种修改必须在规定的时间内以书面形式通知所有获取招标文件的潜在投标人。
- 根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》第二十一条，若澄清或修改的内容可能影响资格预审申请文件或者投标文件编制的，招标人应当在提交资格预审申请文件截止时间至少3日前，或者投标截止时间至少15日前，以书面形式通知；不足3日或者15日的，招标人应当顺延提交资格预审申请文件或者投标文件的截止时间。
非实质性条款的调整：
- 在中标后签订合同时，对于非实质性条款（如文件交付格式、具体工作联络方式等），双方经协商一致可以进行修改。
- 这种修改不得损害其他投标人的权益以及招标的公正性和合法性。例如，在建筑工程招标中，双方可以就具体的施工细节、材料选用等非实质性条款进行协商和调整。
双方协商一致的调整：
- 在招标过程中，如果招标人和投标人双方经协商一致，并且这种更改不违反法律法规的强制性规定，可以对合同条款进行更改。更改需以书面形式进行，并确保所有潜在投标人收到更改通知。
二、不可调整的情况
- 中标后合同签订阶段的实质性条款：
- 根据《中华人民共和国招标投标法》第四十六条，招标人和中标人应按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同，不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。
- 实质性条款（如合同标的、价款、质量、履行期限等）在中标后是不允许更改的。例如，在货物采购招标中，已明确的货物规格、数量、价格和交付时间等关键内容属于实质性内容，双方不得随意更改。
三、调整合同条款的注意事项
合法合规：
- 修改合同条款时，必须严格遵守相关法律法规和招标程序的要求，确保修改的合法性和有效性。任何违反法律法规的修改都可能导致合同无效或承担法律责任。
公平、公正、诚实信用：
- 双方应遵循公平、公正、诚实信用的原则进行协商和修改，不得损害任何一方的合法权益。修改过程应透明、公开，维护招投标的公正性和严肃性。
及时通知与确认：
- 修改后的合同条款应及时通知所有相关方，并确保各方对修改内容达成一致意见。这有助于避免后续因信息不对称而引发的争议。
保留书面记录：
- 在协商和修改合同条款的过程中，应详细记录沟通内容和结果，并保留相关书面文件，以备后续可能出现的纠纷处理。书面记录是证明双方协商过程和修改内容的重要证据。
举例说明：
假设在一个建筑工程招标项目中，招标文件中的合同条款规定了具体的施工工期和付款方式。在招标过程中，招标人发现原定的工期可能因天气等不可抗力因素而无法按时完成，于是决定对工期进行适当延长。此时，招标人应按照法律法规和程序要求，及时以书面形式通知所有潜在投标人，并顺延提交投标文件的截止时间。同时，在中标后签订合同时，双方可以就具体的施工细节、材料选用等非实质性条款进行协商和调整，但不得更改已明确的工期、价款等实质性内容。
综上所述，合同条款和招标文件在一定条件下是可以调整的，但必须遵循严格的程序和法律规定。如果您在合同条款或招标文件的调整过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。