关于“与原件相符章”的签字问题，这通常涉及到文件或资料的审核与确认流程。根据您提供的参考信息，我们可以从两个不同场景来详细解答这个问题。
一、商务主管部门审核场景
在商务主管部门（如地市级商务局）审核企业申请石油经营资质新增、注销及变更等材料的场景中，“与原件相符”专用章的签字通常由商务主管部门的审查人和复核人完成。具体流程如下：
- 企业盖章：申请企业需在所有上报省商务厅的复印件上盖章，以确认复印件的真实性。
- 商务主管部门检验：地市级商务主管部门对申请企业提交的原件进行检验，确认复印件与原件相符。
- 盖章与签字：检验合格后，商务主管部门在复印件上加盖“与原件相符”专用章，并由审查人和复核人签字确认。这一步骤是确保文件真实性和合规性的重要环节。
二、公证场景
在公证场景中，如需办理“复印件与原件相符”的公证，签字通常由公证机构的公证员完成。具体流程可能包括：
- 提交申请：公证当事人需如实、完整、准确地填写公证申请表，并提交相关证件原件及复印件。
- 公证员审核：公证员对提交的证件原件及复印件进行审核，确认复印件与原件相符。
- 出具公证书：审核合格后，公证员在公证书上签字并加盖公证机构公章，以证明复印件与原件相符。
总结
- 在商务主管部门审核场景中，“与原件相符”专用章的签字由商务主管部门的审查人和复核人完成。
- 在公证场景中，签字则由公证机构的公证员完成。
无论哪种场景，签字都是确认复印件与原件相符的重要环节，具有法律效力。因此，在进行相关操作时，请务必遵循相关法律法规和流程要求，确保文件的真实性和合规性。