行政处罚单一旦作出并送达，通常不能“翻供”。这里的“翻供”一词，在行政处罚的语境下，可以理解为对已经作出的行政处罚决定提出异议或要求撤销、变更。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、行政处罚决定的法律效力
行政处罚决定是行政机关依法对违法行为人作出的具体行政行为，具有法律效力。一旦作出并送达，即产生法律约束力，非经法定程序，不得随意撤销或变更。这是行政法的基本原则之一，旨在维护行政行为的稳定性和权威性。
二、提出异议的途径
虽然行政处罚决定不能随意“翻供”，但违法行为人并非没有救济途径。如果对行政处罚决定不服，可以通过以下方式提出异议：
申请行政复议：根据《中华人民共和国行政复议法》的规定，违法行为人可以在知道行政处罚决定之日起六十日内，向作出处罚决定的行政机关的上一级行政机关申请行政复议。行政复议机关将对原行政处罚决定的合法性、适当性进行审查，并作出复议决定。
提起行政诉讼：如果违法行为人认为行政处罚决定侵犯了其合法权益，还可以在知道行政处罚决定之日起六个月内，直接向人民法院提起行政诉讼。人民法院将对行政处罚决定的合法性进行审查，并作出判决。
三、“翻供”的误解与澄清
“翻供”一词通常用于刑事诉讼中，指犯罪嫌疑人或被告人在侦查、审查起诉或审判阶段，对之前所作的供述进行否认或改变。在行政处罚领域，由于不存在“供述”的概念，因此“翻供”一词并不适用。违法行为人如果对行政处罚决定有异议，应当通过上述合法的救济途径提出，而不是试图通过“翻供”来撤销或变更处罚决定。
四、法律建议
及时咨询专业律师：如果对行政处罚决定有异议，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和救济途径。
准备充分的证据材料：在申请行政复议或提起行政诉讼时，需要准备充分的证据材料来支持自己的主张。这包括行政处罚决定书、相关证据材料、法律依据等。
遵守法律程序：在提出异议的过程中，应当严格遵守法律程序，按照规定的期限和方式提出申请或起诉。否则，可能会因程序违法而丧失救济机会。
综上所述，行政处罚单一旦作出并送达，通常不能随意“翻供”。如果对行政处罚决定有异议，应当通过合法的救济途径提出，并准备充分的证据材料来支持自己的主张。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。