针对您提出的“被人捅了一刀轻伤二级怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，明确结论：被人捅伤致轻伤二级，加害者不仅可能面临刑事责任，还需承担相应的民事赔偿责任。这些赔偿责任包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费，以及在特定情况下的残疾赔偿金等其他合理支出。
接下来，我将为您详细解释各项赔偿项目：
医疗费：
- 这包括您在治疗期间产生的所有直接医疗费用，如住院费、手术费、药品费等。请务必保留好相关医疗证明或发票，作为赔偿的依据。
- 如果后续还有治疗费用（如康复费、整容费），且根据医疗证明或鉴定结论确定必然发生，您也可以一并要求赔偿。
误工费：
- 误工费是根据您因伤害而丧失的工作时间及收入水平来计算的。
- 如果您有固定收入，那么按实际减少的收入来计算；如果您无固定收入，那么可以参照最近三年的平均收入或当地相同行业的平均工资来计算。
护理费：
- 如果您需要他人护理，那么护理费将根据护理人员的收入状况、护理人数和护理期限来确定。
- 如果护理人员有收入，那么参照误工费的规定来计算；如果无收入或雇佣了护工，那么按当地护工的劳务报酬标准来计算。
交通费：
- 交通费是根据您及其必要陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用来计算的。
- 请务必保留好正式票据，并确保票据与就医地点、时间等相符合。
住院伙食补助费：
- 住院伙食补助费将参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
- 如果您确有必要到外地治疗且因客观原因不能住院，那么您本人及陪护人员的实际住宿费和伙食费的合理部分也应得到赔偿。
营养费：
- 根据您的伤情和治疗情况，如果需要额外的营养补充以促进康复，那么相关的营养费用应得到赔偿。
- 具体数额可以参照医疗机构的意见来确定。
残疾赔偿金（如适用）：
- 如果捅伤导致您轻伤二级并构成残疾，那么加害者还需赔偿残疾赔偿金。
- 赔偿金将根据您丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准来计算，最长不超过二十年。
其他合理支出：
- 这可能包括残疾辅助器具费、精神损害抚慰金（在特定情况下，如造成严重精神损害）等。
关于赔偿途径，您有以下几种选择：
- 协商：您可以与加害者自行就赔偿事宜进行协商，根据实际损失和责任划分确定赔偿金额和支付方式。
- 调解：您可以请求人民调解委员会、公安机关等部门进行调解，他们会居中协调并提出合理的赔偿方案。
- 诉讼：如果协商或调解无果，您可以向人民法院提起民事诉讼，由法院根据法律规定和实际情况判决。
此外，如果捅伤行为构成故意伤害罪，加害者还需承担刑事责任。您可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求被告人同时赔偿经济损失，这样可以提高解决效率并节省司法资源。
最后，我建议您及时咨询当地律师或相关部门以获取准确信息和专业指导，确保您的权益得到充分保障。